Okroshka an jî şemek rûsî ya rûsî ya sosopê rûsî ya yekser bi yekser ne. Wan ji bo kvass û birayên din ên amade bikin. Bi taybetî li Rûsyayê û her roj okroşki ye. Ew ne tenê nebatên tenê ji hêla tenê têne amadekirin, lê jî jî hilberên xwarinê an jî masiyan jî amade ne. Ji bo okroshki tê bikaranîn, bi taybetî kêşeya okroshechny amade kir, ku ji kêfa piçûktir kvassî û firotanê di firotanê de ye. Hemû materyalên ji bo okroshki qelek baş. Hêzên germî yên kevir ên bermî, bi pişk an tîrkirî an jî. Li zivistanê okroşka amade bikin û bîhnê havîna xweş bikin!
Kişandin:- Salt 1 tsp.
- Sugar 20g
- Mustard 40 g
- Ham 350 g
- Kvass nan 1.5 liters
- Germaya kesk 170 g
- 250 kulk
- Kurtikê 3 têr. l.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Fresh dill 40 g
- Potatoes 200 g
- Step 1 Ji bo ku hûn okroshki xwarinê amadekar e ku hûn hewce ne ku hûn kişandin kvass, ham, potatîk, kulikan, germên hêşîn, hêsan, dûr, amedê, şekir û şîn.
- Step 2 Hûn kubên piçûk kûr bikin.
- Dema 3 Pêran bi avê bi avê vexwarinê germ û germê heta heqê nerm, paqij bikin, paqij, paqij bikin û kubên piçûk jî jêbirin.
- Step 4 Divê avê avê sar lê sar bikin, ji bo 10 deqîqeyan (ji ji destpêka avê ve avê de hejmare bikin), avê avê germ bikin, paşê proteîn ji ji yolîk veşartin û paqij bikin. Bihêle birçikên hêsan.
- Step 5 Yolks li ser kûçek zêrîn, pisîkek piçûk û piçûkek zêde bike.
- Step 6 ji tevlîheviya tevlîheviyê hilweşînin.
- Step 7 Bi avêtina avê, avê û bi qeşikên spî yên diçin şevê kesk qirêj bike.
- Step 8 Bi avê bi xwê germê veşêre.
- Gava 9 kûçikên nû yên ji çermê (heke ku ew tengahî ye), pejirandin, wê çar çar perçeyan û kêşikek jêhatî.
- Step 10 Hemû xwarinên amadekariyê di kulîlê amade kirin.
- Step 11 Elezantîvên tevlihev û kvassê tevlihev bikin.
- Bêguman 12 Pîrikê û kelek kelek li okroshka bişîne.
- Step 13 Mix and bowl cool.