Hosomaki bi xwarinê japonî salmon dirêj kir ku ji bo me ji biyanî ne. Ne tenê gelek xwarinên xwarinên japonî xuya dike, lê li dikanên her tiştî bi sauces, spî û hilberên din ên difiroşin firotin, wekî gelek rûs û niştecîhên cîranên cîran hene ku hîn bûne xwarinên japonî li xwarin. Bêguman, em ev yek ne pispor e, ne ku wekî rast bi Japonî dikî, ku di artê de ji bo salan amade dike ji bo xwarinên neteweyî amade dike. Lê ji bo gelek hezkirina xwarinên japonî, ev "çalakiya xwe" tenê meriv dibe ku meriv xwarinên xwe yên bijartî bi kêfxweş bibin, ji ber ku bihayên di kafirên taybet û xwarinê de her kes ji bo neyê. Danîya herî Japonî ya herî baş eşkere ye. Ewrên wan pir gelek in, û evînahiya herî mezin ji aliyê Maki sushi, an jî rûbirse. Ev cûreyek şûhî ye, ku di çarçûyên deryayê yên deryayê yên deryayê de nexşandî ye. Ji ber ku dagirtin, ew dikarin gelek cûda bibin: seafood, tofu pasî, asparagus, kokkin, avokado, seb û fêk din. Di Japonê de, tenê ev cûreyê sushi ji hêla jinan ve amadekirî ye, celebên din celeb mêrakî mêr in. Navê hebê herdem her navê navê hilberê ku di nav tevlêkirinê de tê bikaranîn. Ji bo nimûne, şakake maki bi salmon têne.
Kişandin:- Round-grain rice 300 g
- Salmon 200 gav salon kirin
- 3 parçe.
- Riyayê xwê 2 tsp.
- Şekirê şekirê 2 tsp.
- Caviar ya masî (Tobiko) 10 g
- Step 1 Ji bo amadekirinê, em hewceyê Japonî an golê germî, salmon xwar û 3 nîpên mezin yên mezin, hewceyê ku em ê li rûyê masî (tobiko) di rengê kesk reş bikar bînin.
- Step 2 heta 300 gramên golê di bin avê avê de heta ku avê zelal dibe.
- Pêvek 3 Avê li çuştan hilweşînin û avê avê bigire 350 ml sar sar bîne, bêyî şewitandina mezin. Piştre pişka nêzîk, germ kêm bike û ji 12-13 deqîqeyan bixwin.
- Step 4 Ji germê vekin û destûrê bide ku di bin 10 deqîqeyan de di bin lid stand.
- Step 5 Pêwirêjê zîvê amade bikin - 2 tixulê tevlihev bikin. rezek berî, 2 tîp. şekirê zêr, 2 tsp. ava germ Heta ku şekir bi tevahî hilweşandî ye.
- Step 6 Di berhemên germkirî yên çêkirî de, cilên paqijkirin û baş çêtir bikin (pêştirî bi chopstikên xwe vebikin). Bila kelek piçûk kurt bikin û hûn dikarin dest pê bikin.
- Step 7 Masî pişk di nav veşartî de.
- Step 8 Bi nîvê yek a nebatê li ser baxçê vekirî ye.
- Gava 9 Ji hêla, destên avê di avê de veşartî, çermê 3-5 mîlyar germê xwar bikin.
- Gava 10 Piþtêvevek - 1-2 pişkên salon derxistin.
- Step 11 Rûyê bi qirêjê, paqijê firotanê veşartin û hilberandin.
- Dema 12 Roja ji 5-7 deqeyan derxînin derkeve. Ji 1 ji xizmetkirina vexwarinê 6-7 rosalan vedike.
- Step 13 Piştre di nîvê veşêre.
- Step 14 Û paşê sê 3 an 4 beşan.
- Step 15 Bişkoka kesk a tîkikoş bikin. Ji bo pevçûn û çepê bi zirarê vekir.