Hişyariya porkê bi kêfê ya rosemary-an jî Wek pişkek parsek parsek dikare paqij kirin û her tiştî ne dijwar e. Ji bo vê yekê, hûn hewce nebêjin (sesame) û rosemary. Ev du materyalên li gorî "xwarinê Slavî" de ji hêla ciwan re ne. Dîroka dîrokî, jidayikbûnê cîhana deryaya Mediterranean û Ewropa ye. Ji bo ku ji ber vê derê de, li vir hêjmaran di nav nêrînên cuda de parve kirin. Hinek kes bawer dikin ku jidayikbûna sesame Hindistan e, hinek din ji berbi Afrîkayê re dibêjin. Lê tiştek ku dizanin ku bi rastî bawer dikin - çandiniya pirtûka çend millennia berê di Asya, pirrjimariyên li Rojhilata navîn û li herêma erdên Çîn û Çînî ev dibêjin. Li ser bîhnxweşiya xwe, sesame bi tevlihevî di devê tehlîm eşkere ye, lê belê ew xwarinê ku ew di cih de tije temam dike. Ew tiştek celebek e. Dema "bîhnfireh" aroma û piçûkek piçûk bi tevahî xwarin û teymên bi hev re bi hev re bi hev re tête. Ne tiştek nabe ku Îtalya dixwaze wekî kûçikên tomotanê bi pizê re xizmet kir.
Kişandin:- 500k pork pulp
- Eggs chicken 2 pcs.
- Sesame White 100 g
- Rosemary Fresh 50g
- Salt 1 tsp.
- Piyalek reş 10 g
- Petrolê ya şewata avê ya 70 ml
- Step 1 Pêkşikek parsloin, sesame, hêvên, giyayê reş reş, çend cotkêşên nû yên şîn an hişkek ankîn.
- Step 2 Divê kûçikên xwarinê divê ne ji sedî 1 centimeter ne. Ji bo vê yekê dilxweşiyê çêbikin - xwarina xwarinê bikişîne.
- Pêvek 3 ji pêdiviyên stem û jêhatî yên pêdiviyên dorpêç bikin.
- Dema 4 Niha, xwarinê vekin. Em bi vî awayî vî awayî: em parçek qirêj û tenê parçek upperê, germê, mûçikê, bi reşikê re veşartin. Li ser topê paşê dorpêç bikin û hingê hemî çop di nav kolan de û çend çend saetên ku em diçin navenda birçîbûnê.
- Step 5 Piştre bi kûçikê an hûkê digotin.
- Dema 6ê sesame di nav platekê deyn bike. Kûçikê mîkrok li nav hêk û paşê nav xelet bike.
- Step 7 Bi çîpên wisa bikişînin ser germahiya bilind û pir bi neftê çêtir bikin. Wan ji bo pênc deqîqe li her aliyekê, ji ber ku neheqek zêrînek zêrîn e.