Engadine an Bundnanê ya Wanê keneya Engadine walnut kake jî navê Bundner walnut tê navê wî tê gotin û navê wî li cihê cihê - Engadîn, li kantonê li Swêdê Graubünden. Dîrokzan dibêjin ku ji sala 1900 ve hate hînkirin. Cake ji ji hêla piçikek piçûk ve digire ku bi firalelek bi kûçikek bermîlî vekirî ye. Ew taybetmendiya herî navdar ya kantonê ye, bi xwarinê kevneşopî ya Swîsre ye ye û ew eşkere ye. Cake ji bo parcelên postal ên hêsan e û ji bo jineka 2-mehan di nav rezberê de bêyî xwarina kesê winda dike. Ew li seranserî dinyayê firotin û dirêj kir ku dilê dilê dilê xwe ya Vatîkal bû. Bi tevahî hemî malbatên Swîsre hene ku bi "raisin" re ripek e. Li hemî xwarin û dikanin, vê kovê pêwîst e. Dîtin li ser sifrê ya rêzikên Swîsê, ez destûra biryar da ku hûn bi riya rastîn pêşkêşî, ji pêşiya dest û ji derheqê cûreyê kenê tê, ez li kantonê ku çaxê recipe hate afirandin. Tenê meriv dixwaze hinekî Alps nîşan bide, ku li kûçê ji wê derê tête. Ew cûda bi kurtahî re got, û nuha xweya xwe û kenê binêrin. Hemû ramanên culinary û hêviya te ya benda bisekine!
Kişandin:- Zeviyê, genê 300 g
- 1 tbsp. l.
- 0.5 tsp.
- Butter 160 g
- Sugar 130 g
- Eggs chicken 1 pc.
- Sugar 250g
- Almond 25 g
- Walnut 300 g
- 200 ml
- 1.5 çermê şikir bikin. l.
- Step 1 Ji bo kenek çêbikin, em rûn, hest, şekir, kemîn, zêrîn û gûçikan digerin.
- Dema 2ê rûnê bi qirêjê avê vekin, paşê şekir û kûçikek sarik zêde bike.
- Step 3 her tişt di nav destên xwe de an mîkroşek hilber bike, 1 hêsan û çermek korikê zêde bike.
- Step 4 kulikê bi kulikê ve bike (nexşikê nixwe), û paşê 2 parçeyan parve bikin. Di fîlmê xwarinê de cih bikin û di nav gavê de 50-50 deqîqan de li navendî.
- Step 5 Di vê demê de, tije tije bikin. Şekir ji avê paqij bike û germê navîn, ew ê diqewime û qirêjî dest pê dike - hûn nikarin nehêlin, tenê mîna saxçê zêrîn. Ewrûpa jêrîn, bêtir kenderê karamel dê bibe.
- Pêvek 6 Pêçikek di çarçikek piçûk de zêde bike û zû zû zehf bike, nehêleya kemilê kevir bistînin, çimkî ew sar û giran bibin. Ji bo 5-8 deqîqeyan ji bo germê navîn bixwin. Heke kimkêş pir têr ne ye, hingê hûn hewce bike 2 caran.
- Step 7 bi panê pişik bike û baş baş bike.
- Step 8 Bi lezek bi pişkek honeyek zêde bike û pan ji ji agir vekin, wê tevlihev bikin. Bila baş, lê bi tevahî nabe.
- Gava 9 1/4 ji darê ji yek yek gav li ser çepê vekişîne. Bendava rûniştinê li ser parçekirinê tête, ku paşê di forma xeletî de pêk tê. Ji aliyekî vekirî de, rim hilweşînin û di binavê de xistin, bi zextên li dijî botsiyonê (yên ku bi piçûkek piçûktir bi petrolê ve bête kirin).
- Step 10 Dema ku di mirinê de bicîh bikin. Bermê rûniştin di çarçoveyê deverek vekirî ye û bi stêrkek stêrk (jêbirinê ya esasî ya nû, bi hêsanî bi rexşeya duyemîn ve girêdayî ye). Stêr têne hevdu kirin.
- Step 11 Di rûnê pêşî de rûnê 180-ê Cê de nêzîkî 50-55 deqîqe. Hingê ew bi lez ji kevirê xwe re bibe, da ku ku caramel leaked nexşikê û serfiraz nake. Bon appetit!