Em ê Tartar, hilberên hilberên kewçêr yên kurtkirî yên ku em - tartar bixwin - ev yek zû, elegant û tije bîhnxweş e! Salê ji masiyên sor, germên nerm, nermên lûkserî û mûçikên jencîlya gelek zehf e ku ji hêla piçûkek piçûk, kûçikek sor û reşikên berbê reş reş bi temam dike. Ez bawer dikim ku gourmets dê vê fenomenonê pesnê bikin. Ev tartar bi balkêşek kûr a kûrahî heye: yekem ji hemî tûşî ya tîrêjê sar teng dibe, paşê lîma paşdestiya xwe xwe hilda, û paşê hestiya kulikê reş tê. Ez pejirandim, hebû ku dixwaze cesarekî sor yê sereke yê nû bike, wê yekê dewlemend bikin, da ku biaxivin. Ew baş e ku min ev nekir. Ji hêla ji kewçêrka sor ve hûrgotinek piçûktir e. Mirov dikare din (salmon, salmon) bigirin, lê belê tercîh dikî. Gelek kemînan ji berê ve di forma pakkirî de nîşan dide. Rêjeya avocado, masî û masî ne kûçik e û dikare li ser bergêrên yek ji wan re cuda dibe.
Kişandin:- Avocado 1 pc.
- Piyalek berbi 3 g
- Rûn rûn 3 çerm. l.
- Fresh dill 20 g
- Red caviar 15 g
- Sour cream 30 g
- Lime 1 pc.
- Cenazeyê zelalkirî 40 g
- Trout 90 g
- Salt 4 g
- Step 1 Masî, avocado, lime, germê kişandin, tîrêjek tilandî, dîl, rûnê zêrîn, caviar amade bikin.
- Step 2 Avocado şuşt, bi du halikan veşartin, lihevhatî li hemberî hêsantirên din ên din. Avocado vekin, kevir avêtin. Bedena bi spî veşartin. Hin duçikên ku ji bo ku ji bo xerîbê veqetin, bila berbiçav - kûçik û kûçikê veşartin.
- Step 3 şuştina avê, nav 4 parçeyan jêbirin. Ji 3 li ser dorpêçê avokoya avokado ya juê vexwarin. Ji bo bîhnekek ji bo bîhnfirehî vekin.
- Step 4 Jîranên qewimandî yên ku ji hêla gelek germên dîlan têne avêtin avê avêtin. Hin çend deqeyan hişyar bikin. Hûn ê germ û hê jî bêtir wusa ye, nebe, çermê wê rûbirse. Peel û paqijî xwarinê vexwarinê, li avokê zêde bike.
- Step 5 Bihêle Pêkşikê paqij bike û kûçikê zêde bike. 1 tbsp. l. rûnê zeytê, germê bi mirinê û tartar tevlîhev.
- Step 6 Bikaranîna pişka mîkrokê, nîvê lettuşê li ser xwar derxistin, bi hûrgilî ji jorînek piçûktir veqetîne da ku rengê xwe biparêzin.
- Step 7 Ring ring bike. Tartar beriya xizmetê, bi zeytê zeytûnê re, bi bi kûçikek piçûk û cewrê sor ve veşartî, bi pişkek avêtin, slûkên avokolî û kulkek dill. Germê piçûk