Dessert pancakes "Crep suzett" Pancake ya herî navdar e ku deryaya fransî ye - "Crepe Suzette", pancakesşikên zêrîn, heta ku tengahiyê vekirî, bi sax û zehfê re xizmet kir. Ji ber ku ez dixwazim ji bo dîroka çêkirina xwarinên lêbigere, lêgerîna vî pisîk nehatiye şandin. Çîrok cûda ye, yek jî dibêje ku wî navê xwe ji bo şîrovekirina hezkirina pêşerojê King King VII-Îngilîzî û fêrkek fransî ya navê Suzanne. Duyemîn, wekî heman lîstikvan (wek ku ez difikirim) Susan Rachenberg, di lîstikekê de ku her tim ew penckanî xwar kir, û kafirên yek ji xwarinên herêmî bi taybetî ji bo wê ji ber xwe ve hatibû lîstin. balkêş. Piştre, dinya van pancakesk nas kirin. Tevî rastiya ku van pencakeskêşên yekem cara pêşîn didin, hûn dikarin bi xwe re bikin û bi navê "Sipasî" re biaxivin. Delicious, kêfxweş, tevahî pancakes, û di hundurê bîranîn, rum, kêlîn de ... Hêvî mîna malbata te, û mêvan wê şa bibin. Erê, bi riya mêvanan, di şîreta eslî de bêhtir bifikirin - panê bi sahek baş baş dike, hingê cognac an rum di nav de û hemî materyalên feryîngê têne dîtin. Bawer, li ser kêfxweşiya mêvanan bawer kir?
Kişandin:- Eggs chicken 2 pcs.
- 500 ml
- Vejîn, gewrê 120 g
- Pişka şekir 50 g
- Butter 20 g
- Salt 1 pinch
- Orange 2 pcs.
- Butter 30 g
- Sugar 50g
- Cognac 50 ml
- Starch 5 g
- Step 1 Pêşberên dessert amade bikin. Ji bo vê yekê, bîr, rûn, kemikê (20% fat), şekirê paqij, kûçik, kûçik.
- Step 2 Whisk eggs little. Xwê, xwê, şûşê, rûnê sifted. Stir. Kîmikê zêde bikin, baş baş digotin, paşê kûçikê xistin.
- Step 3 Li ser prensîfa "Thin pancakes" re li ser skilletek germ bikin.
- Step 4 Bi saxkirina orange. Avêtin, germ, şekir, cognac bibin.
- Step 5 Bi riya germê, zerarê jê re vekin û zîrek derxistin.
- Dema 6 Şekir li ser binê deryaya Teflonê paqij bike.
- Step 7 Heta ku şekir di demsaziyê de çêbikin, germê germê bi germê navîn û germ bikin. Mûzek zêde bike, û heya benda bisekin, heta ku ew dişewitîne û bi karamelê tevlîhev dike.
- Step 8 Bi pejirandina orange. Stir baş.
- Step 9 Mix, zencîra zêrîn, starch û cognac. Her tiştî di nav panê de xwar bike.
- Dema 10 saxê ta ku bi hûrgilî tirsa (3-5 deqîqeyan) çêtir bikin.
- Dema 11 kelepên li ser tîrêjê bikişînin û wan hildikirin. Piştre, kulpên li ser platekê li cîh bikin û şuşek germ bikin.