- Minîn bermî - 0.5 kîlogram
- Rice - 1.5 cups (dagirtin)
- Egg - 7 Pieces
- Butter - 300 gram (dagirtin)
- Girisîn - 200 Grams (dagirtin)
- Salt, kewçêr - Ji bo bîhnxweş (tije)
- Bikin - 1 Piece (barkirina)
- Cottage Cottage - 300 Grams (curd furd)
- Ryazhenka - 0,5 çermên (curd-curd)
- Şekir - 2 Hunerî. spoons (cottage cheese stuffing)
- Butter - 300 gram (xwarin)
- Kefir - 300 milliliters (xwarin)
- Salt - 1,5 teaspoks (xwarin)
- Paqijkirina çerm - 0.5 teaspoks (xwarin)
- Zêr - 3,5-4 Glasses (xwarin)
1. Dagirtin. Cottage Cheese di panêlekê de kişand û burger bike. Zêrîn kêmtir û germ kêm bikin. Cenazeyê amade ye ku pencere wê bibe rengê ku şîrê mîrkirî digel germê, girseya germî. Xwarinê di avê avê de bixwin. Kulikê 6 şewitandin û di kubên biçûk de jêbirin. Gelek ji bo 20 deqan bi avê germ û paşê rûnin. Pêkêşî pişk, pişk û birçîbûnê. 2. rûnê rûnê rûn. Di kefir de paqijê paqij bike û xwarinê bide. Xwarinê çêdike. Avê wê şerm bikin. Arşîv bi napkin re vekin û li nav rezberê 20 deqîqeyan li cîh bikin. 3. Avê di du parçeyên cuda de hilweşînin. 2/3 ji rûnê wê biçin jêrîn pie. Tev li ser pie ye. Pişkek qeşik an pan an tîrêj bikin. Pêvekirina bi keviran vekişînin. Beşa sêyem, beriya seranserê germê. Parçeyek din, dinê bi xwarinê xwarinê û bi hêsên tîrkirî û hêsan. Rice drav, li ser topên mîz. Bi kûçikek dilşandî, tije bike. 4. Kêçek duyemîn kûçikê, kûçikê hêşîn bike. Li germê 180 salî 50-55 deqîqe.
Serving: 6-8