- Bihar - 2.5 kîlan
- Butter - 1,5 st. spoons
- Fatty gourd - 2 Art. spoons
- Avê avê - 1 glass
- Salt-0.5 teaspoks
- Potatoes - 500 gram
- Zêrîn - 300 Gram
- Kesk - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Salt, kewçêr, pelên piçûk - - Ji bo bîhnxweş
Di kûlekê de, avê rûnê, xwê, xwêçîr, germê xwarinê, avê germê germ û avêtî kişand. Avê li ser sifrê rûnişte, bi rûnê veşartî, û dest bi destê wî vekişîne heta ku ew qeçêrîn. Piştre, bila rûnê ji bo 10-15 deqîqeyan ji bo rûniştinê, bi filmek an tewalek ve girêdayî ye. Masik Hêzên masî, gem û mîkroşê mashed. Li agir bilezek di nav panê de tîrêjên navendî morselên navîn parçe dakêşin. Biharan re bişînin û bi biştin tevlihev bikin. Piştre, rûnê tîrêjê 10 cm pîrek dorpêç bike û gavên ji tijî belav dike. Hêzên bi du tîpên bi kar tînin. Bila hewce ne ku ji hev du 5 cm. Ji danê avê bi avê veşartin û ji wan re veşartin, tevlihevkirina xist. Bi alîkariya alîkariyek vareniki. Dulpên di nav xwarinê de hilweşînin û di nav rezelê de heta ku hûn çepê din derxistin. Ev vareniki di heman demê de têne xwarin têne kirin - ew avêtin avê, avê avêtin û sê-deqîqeyan piştî ku ew bêne vexwarinê têne avêtin.
Serving: 3-4