- kewçêr - 1 pak
- zucchini - 1 parçe
- kulot - 1 parçe
- kabîna spî - 100 gram
- seranserî - 1 parçek
- tomato-puree - 1 st. çerm
- garlic - 2 diranan
- serek 3% - 1 st. çerm
- Greens - - Ji bo bîhnxweş
- xwê û giyayê sor ya sor - - Ji bo bîhnxweşiyê
Zincî vekin û pişkek şîrîn vexwarinê, paşê wan di xwarinê berbelav bikin, destûr bidin û hilweşîn. Onions, cebbage û gazê di kubê de têne qutkirin, li ser rûnê belav dikin, ku bi hinek tomok-mashed piçûktir zêde bike. Zêkêşê zêrîn bi bi mizgeşê zêrîn piçûk e û paşê ji bo 10-15 deqîqeyan ji nû ve veşartin, carinan bi zûtirîn. Caviar bi sûkê xwêkirî ye, herweha garlic, erdê bi mûle, gemiyê erdê, û paşê kişandin. Berî ku xwarinê firotin, wê bi wê bi kulîlên xweşandî bide. Vegetable caviar herdu herdu pişkek cihê vekirî ye û her weha ji bilî garnishê rezber an jî anjî tê kirin.
Serving: 4