- Şerabê spî - 100 mîlîtan
- qeyikê Parsley - 1 parçek
- Germ û salt - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Leaf bay - 4 parçe
- Quince - 1-2 parçeyan
- Carrot - 1 parçe
- Garlic - 2 Teeth
- Onions - 2 Pieces
- Dilê devê - 600 gram
1. Dilê nîvê xwe bikujin, û nîv bibin. Di piçûkên piçûk de bikujin, paşê li baş di avêtin avê vexwarin. Di saxçê de bi goştê, masîgirên reş, kelek, pişk û gazê zêde bikin. Dema ku nêzîkî 40 deqîqan bêjin. Ew e ku xwar dike ku nexweşî nerm e. Niha em hewceyê quince, giyayî, kesk, garlic û şiyayan. Divê ev amadekirin. 3. Em pisîk paqij bikin û avêtin kubên piçûk ên piçûk, qeçikê navendî-sîlek dorpêçandî, kevir qirçikên piçûk diçin, dilê dil bixweşîn. Divê Greens û garlic divê werin xistin. 4. Di rûnê rûnê, rûnê hestî, riya berbiçav, şerabê spî û quince zêde bike, bi lidê vekirî, stew ji bo 3 deqîqeyan. 5 deqîqeyan ji bo din vekin û hilda. Beriya ku ji dawiya xwarinê re, xwêçik û garal zêde bike, bi lîtikek veşartin û wê bikişînin.
Serving: 6