- darê - 500 gram
- karsaz - 500 gram
- esasî 70% - 2 tomar. spoons
- şekir - 2 tomar. spoons
- salt - 1 st. çerm
- seranserî - 1 parçeyek (navîn)
- petrolê - 100 gram
- deryaya Koreyî - 2-3 Huner. spoons
Em ji çermê vexwarinê ya rûnê rûnê, serê serê laşê, zevê erdê (sor û sor), paprîk (2 tixûb.) Û kelek (2 çerm) amadekirin. Em bi hêrs germ, germê nîv-êlek di nav xweşikê de tîrêj dikirin, paqij bikin, riya agir bike. Di pêvajoyek encam de tête avêtin paqij, zêrîn û di sarfê de tomar kirin. Bi taybetî bi nimûne xwarinê xwarinê bixwazin - ew ê neyê tedawiya germê ne tenê, ji bo jorînek veguhestin. Çermê xwarinê zirarê ye û ji perçeyek xwarinê bi qeşikek zêrîn ve mecbûr kirin ku em pişkên piçûk bikişînin ku stroganina bikin. Stroganin di kulîlkekê de tête, em ew qirêj bide, em ji şekirê nîvê, xweya acikî û xwê diçin xwarin. Meet wê hinekî spî, "avêtin" di nav rezçê de, û bihêlin ku xwê. Divê xwarinê ji bo kêmtirîn saet 1.5 saetan û divê her 25-30 deqîqeyan tevlîhev kirin. Heta ku dem e, we bihêle karan. Divê ew paqij kirin, li ser paqijek taybet û qeçikên piçûk derxistin (cûrên kevneşopî ji bo xwarinên Korînayê - dilxweşiyek xerab). Carrotên kûçik di nîvê duyemîn de şekir, şîn û arşîvên din zêde bikin. Stir û bişin. Dema ku saet û nêzîkî nîvê derbas bûye ji ber ku we xwarinê vexwarinê ve, pişk veşartin, wê nîvê nîv û pişk di nav rûnê de. Xwarin bi zû derkevin, rahiştina tevahiya juê. Xwarinê li gazê bixwin. Li hêja rûnê rûnê avêtina rûnê xwarinê, xwê amadekirinê amade bike, tevlihev bikin. Xwarinê amade ye! Wê du saet an du kes bigirin, bila bila wê li odeya odeyê bikişînin. Hingê hûn ê tevahiya dewlemendiya tûbê ya deryayê Korê tecrûbirînin!
Serving: 6-8