- şîn - 600 gram (tenderloin)
- potatoes - 500 gram
- broth - 100 milliliters (xwarinê)
- şîrê 125 mîlan
- hêja - 2 parçeyan
- kulber - 1 parçe
- şewitandin - 2 Pieces
- - 100 Grams
- rûnê rûnê - 6 st. spoons
- mater - 2 tomar. spoons
- sinegar - 2 st. spoons
- xemgîn - 2 teaspoks
- parsley - 3 st. spoons (erdê)
- mîkroka reş - 1 perçek (erdê)
- xwêk - 1 perçek (bîhnxweş)
Em ê pispor di heman rengê de. Em paqij û jêbirin. Bi qirêj û paqijê, bi biştin veşartin. Bi birçî germ bikin, paqijk, 4 têr. çermên rûnê û xulamê. Têkilî bi sebên tije ye. Bila ji bo 30 deqîqeyan bisekinin. Hê zêrîn tenderlovin hilweşin, bi rêya grûbê xwarinê veguhestin. Şevê di şîrê şewitandinê de veşartin. Bi xwarinê xwarinê vexwarinê, hestî, xwê, giyayê zêde bikî. Em di kulîlan de çêbikin û ji wan re di tevlihevkirina pelan û perûk de li her alî. Em kelepên ku bi garnishê vexwarî, xizmetê digel greens.
Serving: 4