- Juice Orange - 50 milliliters
- Orange peel - 3 teaspoons
- Beet - 250 Grams
- Yolk egg - 3 dûr
- Egg whites - 3 Pieces
- Butter - 10 Grams
- Şekirê şekir - 5 Grams
- Ricotta - 100 Gram
1. Pêşî, hemû betetroot (ne paqij bikin). Em ê rûnê germê bi sed û heşt dersan germ bikin, û em jî di şikilê de veşartin, an jî hûn bi awayek bi şêweyê vekin. Em di nêzîkî saetekê de digerin, dibe ku bêtir hindik. 2. Hingê bila betetroot bi temamî (rast di çarçoveyek) de, şikilî û kişand, bila blenderek bikar bînin, an jî li ser germek paqij bike. Hevpeymanên kûçik û ricotta hev re tevlihev bikin. 3. Bikaranîna mîkroşkerê, em sê spî hildan digerin, bi lez û bi zûtirîn şekir re zêde bike. Heta ku heta şekir şewitandin. Dema ku spî hatine dirûşmkirin, formên pêşî bi rûnê rûnê û şekirê bi şekirê paqij kirin. Formên ji bo demekê di nav dezgehan de derxistin. 4. Bihevkirina bîhnfirehiya spatula bi baldarî girek tevlihev dike. Em forma xwe binivîsin û wê bi tevlîheviya duyemîn du-sêyan dagirtin. Em ê rûnê germê du sed dersan germ bikin û navnîşan deqeyan de heşt ji deh heta deh. Soffilê dê bibe balkêş. 5. Ji bo şekirê sê şekirê amade amade bikin, zêrîn anîn û zest zêde bike, li ser şaştê avêtin. Dema ku çiqas xilas dibe, lê çêdibe heta ku ew hilweşîne. 6. Gava ku şefê amadekar e, zû divê divê zûtir be serdest kirin (wek ku zû zû zû bikeve). Di naviya sulfurê de em ji bo saxê veşêre.
Serving: 4