- Rûnê gulanê - 500 gram
- Powder ji bo bîhnfireh - 1/2 Teaspoons
- Soda soda - 1/2 kişandin
- Sugar - 1/2 Teaspoon
- Salt - 1/4 Teaspoon
- Milk - 1/2 cup (germ)
- Yogurt - 120 milliliters
- Oil - 1/2 st. spoons (ji bo frying)
- Spî ji ji pîrên xwe - - Ji bo bîhnxweş (alternatîf)
Hemû materyalên hişk baş baş bike. Ji hev ve veqetin, destpêkê xurt bike, bila 10-15 deqîqeyan bisekinin, paşê şîrê germ bikin û bi kewçêr tevlihev bikin. Di navendê dezgehên hişk, kûçê çêbikin û nîvê şîrikê şewitandin. Bi hêrs tevlihev bikin û bi zûtir bi şehlikê re şîrîn zêde bike. Rûnê rûnê û rûnê destê dest û çil. Ev ê destûr nayê ceribandin. Niha xwê tûşî tûşî bixwe bike û du demjimêr derkeve. Piştî du demjimêr, li rûnê kêlîkek piçûk piçûk bike û xwarinê bikişînin. Ji bo du deqîqan, paşê çepek piçûk binivîsin, da ku ew hêsantir e ku ji bo parçeyên parçeyek parve parve bikin. Avê di 8 parçeyan de parçe, dabeşkirina xebata xebata kulikê bi avê veşartin û xwê pişk di binavên dirêj de, lê ne pûk. Bi avê bi avê veşêre. Hûn dikarin spasê xweşikî (garlic, paprika, hûrgelan û hûrgelan bikin) û dikarin bi bijartina ku hûn bixwazin ku hûn dixwazin dixwazin). Preheat pan di xiftana navendî ya navîn (ew çêtir e ku karûbarên zêrîn bikar bînin). Ne naştî li ser rûnê rûniştin û ji bo 30-60 seconds. Piştre hewl bikin, eger na, hingê 15 hûrsên din din bidin û dîsa hewl bikin. Di heman demê de ez ê di pêngavê din de şirove bikim. Ji bo bîhnfireh û xuyabûna rastîn, Naan divê di agirê vekirî veşartî. Ev ji bo firotanê gaz e. Ew li ser malê herî baş e, yek ji aliyekî di qirêjê de, û yek yek yek di flamekê de bixwin. Bi kincên pijikan re em ê herdu şewitandin û agir bikişînin 30 saetan berdewam dikin. Heke hûn nerazî nebe ku vê yekê bikin, hingê ew baş e, bi tevahî pan naan, bi pir kêfxweş e. Piştî ku ew amade ye, xwarinê bi rûnê rûnê bikin û hûn dikarin li ser maseyê xizmetê bikin. Bon appetit.
Serving: 4