Bêf bi kûr û prunes

1. Di rûniştinê de biçin nav kubên biçûk (nêzîkî 1x1). Em pişka paqij û paqij-paqijiya xwe bac

• Beef (brisket) - 500 gram
• Gediyan - 500 gram
• Onion - 170 gram
• Prunes - 15 parçe
• Avê (şewot) - 1 çerm
• Salt - 1 Ji bo bîhnfirehiyê
• Butter - 40 Milliliters

Rêber

1. Di rûniştinê de biçin nav kubên biçûk (nêzîkî 1x1). Em pişka paqij dikin û paqij û paqij bike. Em cenazeyên xweş bikujin, paqij bikin û wan di parçeyên piçûk de jêbirin. 2. Di rûniştek bi dîwarên mûzîkê de, mêşkêşî zêde bike û heta ku zêrîn xeşîne. Bi rûnê xwarinê, kubê bişînin. Em bi hev re bixwe dikin, bi berdewamî veşêrin ((ji xwarinê sorê vekirî divê bila bibe.) Pişkek avêtin an avê pişk bikujin, bixwe û dişewitîne. Piştre agir kêm bike û bi rêvegirtina bi lîdê vekirî ye. 3. Gava ku xwarinê veşartî, em ê erebeyan amadekirin. Di panêlekî birçîkirî de, kûçikê mizik kir û germên zêde bike. Stirring, heta ku germê dest pê dike dest pê dike. Hingê pişka agir ji ji agir veke. Di saxçê de xwarinê, germî veguherînin û li ser prunes zêde bike. Niha em ê hinek bêtir zêde bikin. Heta ku goşt amade ye ku di bin lîdanê de veşartî. 4. Li ser aliyekê xwar, giyayê spî an jî kovilê ji bo vê xwarinê pir baş e. Xwarin amade ye.

Serving: 4