Liver pate Liver pies pir xwarinên gelemperî ne, ew di rêyên cuda de têne kirin, her xanî, ji bo her bawerî, hewl didin û ceribandin. Min ji cûreyên cûda yên cûda û cûda cuda cûda kir, lê ev yek bikar anîn: ev e ku hêsan dixebite, hilberên herdem her tim heye, û nexşek pir bi dilxweş, lûkûr, bi girêdana germê ve girêdayî ye. Ew bi hêsanî bi nanek belav dibe, di festîvalê de bi xizmetê bi vî rengî û tartalên ji piçikek biçûk dagirtin. Bi awayekî kevneşopî, pişkek liver bi gelemperî sebayên marinatedî re xizmetê dike, ku acizê ku naveroka wê ya fatik dike. Di çarçoveyek amadekirinê de li ser rezberê vekirî ye, û li kulîlk an qutên plastîk pakkirî ye, lê dibe ku pêwîst be, heke pêwîst be, hewayê li odeya odeyê, ew pir hêsan e: her tim her timê taştê anjî an şûştê duyemîn e.
Kişandin:- Beef liver 1000g
- Fat 500 kron e
- Carrots 50g
- Onion 50 g
- Potatoes 200 g
- Garlic 5 g
- Step 1 Ji bo derê amadekariyê, pişkek germê, pork an xwêkirî anî (eger hûn porkek nû bînin, paşê bi teva materyalên din), şewitandin, xwîn, potatok, garlic bibin.
- Step 2 Hemû hilberên hilberê, bila garlicê, di bin perçeyên mezin de jêbirin û di nav sauce de bistînin.
- Dema 3 Avê vexwarinê û nîv saet nîvêjin. Wê avêtina avêtinê, bi agir kêm bikin. Pêwîste ku bi kulikê di dema xwarinê de kontrol bikin. Foam nikare jêbirin - birêja kêrhatî ne.
- Gava 4 Dema ku hilberên xwar têne, paqij ji germê vekin, ji kul û xwînê veşartin, bira ne hewce ye.
- Step 5 Bi kelek û îkarokên hildê hildikir.
- Pirtûka 6-potatoes kişandin, kelek û di bin perçeyek xwarinê de ji bo perçeyên mezin de bistînin. Min 2 pirtûkxane.
- Step 7 Berhemên amadekirinê di kûleya çolê de bikin û baş baş bike ku komkujiya yekparêzî, pişk û qirêj.
- Step 8 Gelek mezin li konserek mezin bigirin da ku ew bihevrekêş e.
- Step 9 Squirtek çend cilên lûkulê.
- Step 10 Bi gelekî baş pir kişand. Li qutiyeke qonaxê, di nav sarincê de bikin.