- Serê (şînkirî) - 60 gram
- Bacon (diced) - 80 gram
- Beef - 700 Gram
- Garlic (kandî) - 1 teaspoon
- Parsleyê hişk - 2 teaspoks
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
- Flour - 2,5 st. spoons
- Carrot - 1 parçe
- Firotanê şîn - 1 cup
- Potatoes - 300 Grams
- Champignons - 10 parçeyan
- Tomato peş - 2 tomar. spoons
- Nefta şevê - 1 Art. çerm
Hemû materyalên amade bikin. Bêf kubê 2-3 cm, bacon û şûşan - kubên piçûk, cûrên keviran. Di panê de, em ê rûnê germ bikin, li ser 1-2 deqîqeyan li ser germên germ ên navîn. Piştre, şîret û bacon bi baldarî ji panê ve têne rakirin, û germê mayî derket. Serî û bacon nehêle - ev hîn jî hêsantir e. Îdî nuşika lûksîn û çalê bikişînin. Bi agir bilezek bi keçikek qehwî li ser sifrê rûnê bixwin. Solim, îselê, parsleyê zêde bike. Gava ku goşt bi kulikê ve girêdayî ye, xwarinê pencê bişînin û zû zûtir bike, pêşiya avakirina avê. Piştre em bi bacon û şilan vedigerin, û herweha gûr û şeran. Ji bo germê navendî 5 deqîqeyan ji bo din ji bo firotinê û çepê bike. Piştre di xwarinê hêrs bike, agir bi kêmtir kêm bikin, bi lidarxistin û ji bo 75-80 deqîqeyan digire. Piştre parçeyên navdar ên qirêjên kevir û kulikên nîv-kin, pisîk û şînek piçûk. Stir û ji bo lidê kêmtir 40 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bike. Piştre pişk derxistin û weld bi dîskek dilxwazî ya sax (15-20 deqîqeyan). Em germ dikin. Bon appetit!
Serving: 3-4