- firotanê - 350 gram (ji bo xwarinê xwarinê)
- pork - 150 gram (ji bo xwarinê xwarinê)
- serî - 400-500 gram (ji bo xwarinê xwarinê)
- xwê, gevê, spî - 1 Ji bo bîhnxweş (ji bo xwarinê xwarinê)
- şîrê, dogurt - 0,5 lître (ji bo xwarinê)
- kulikê - 2 tomar. spoons (xwarinê)
- hêja - 1 perçek (ji bo xwarinê)
- xwarina hişk - 5-7 gram (ji bo xwarinê)
- avê, şîrê - 20-30 Grams (ji bo xwarina xwînê, pêşî)
- xwê - 1 teştûn (ji bo xwarinê)
- şekir - 2 tomar. spoons (xwarinê)
1. Nanê xwarina piçûkek biçûk an ava germ an jî şewitandin. Bila ji bo 5-7 deqîqeyan bisekinin. 2. Avê rûnê bi kulika mezin a bi pirtirkêmtir. Di vê kulê ya rûnê hêja amadekirin û paqijên mûzîkê tevlihev bikin, mîkroşerek di vê rewşê de hûn bi xwe re alîkarî bikin. Dermê rast ê dişewitîne. Divê ew di nav germê de saetekê de bimîne. 3. xwarin, paqijtir avê. Peel serion û çend parçeyên mezin. Pêwîstiya xwarinê xwarinê û xwarinê xwarinê xwarinê xwar bikin. Heke hûn dixwazin ku bi tevlihevkêşkêşek hûrgelan bikişînin, du caran xwarinê bişînin. Tişt û xwarinên ku ji bo xwarinê xwarinê vexwarinê divê bila berî amadekirina belaya. 4. Piştî demjimêr derbas bû, pexşek nayê xwarê, 8-10 parçeyan bikişînin. Li ser sermaseyê, perçek kevir qirêj. Çemek kesek di nav rûnê de ye û em ji kûçek ava dike. 5. Ji bo her cûre kincê me em di heman demê de belav kirin. Niha ji bo zashpllyaem zashpllyaem - ev xala girîng e. Heke hûn nexwest ku karê xwe paqij bikin, belyasha şikrekî birêkûpêran bistînin, lê ji hêla riya dûr ne. Heke ji bo ku hûn ji bo xwe re amadekar e, hingê wê çiqas axê bi heman rengî ve were bilindkirin, "bag" ava bike û hûrgilî derxistin, hêşek kevneşopî derket. Hişyariya kerema xwe! Heke hûn dixwazin belyashi-jencê hez bikin, ne pûç bikin! 6. Em ê birayên amade bibin ku ji bo 20-30 deqîqeyan zêde bibin. Bi germê navîn de di nav rûnê rûnê de (ew gerek herî kêm 1 cm in bilind e),, bi kêmanî 7-8 deq li ser her aliyan. Heke hûn çûçikê bistînin, divê hûn perçeyek mezin a petrolê bibin, da ku Belyashas mîna pûç-tûçandî nebe, çimkî ji wan veguherin! Piştî 15 deqeyan, bîranîn û hevalê Belyashi amadekirin. Pêdivî ye ku ew di cih de bi lez re xizmetê bêne kirin - germên germ yên herî kêfxweş in.
Serving: 8-10