Julienne ji kulikê liverê
Amadekirin: 30 min.
Ew ê gihîştin: 300 g gişkek mîkroşkirî ya germ, 2 şewitandin, şampên 200 g, 2 sifrê. çermên kemî petrol 70 gramên zehmetî yên pîran, 50 ml qirêj, 100 g ji mîkroj, zevê reş, qeçaxê tûşî.
Methods of cooking:
Livera kûçê di demekê de kengê demek kurt dimînin. Bi lezê bi avê sar vekin û di nav rengek de bistînin. Destûra avê da ku avê paqij bike û paşê li zeviyên piçûk derxistin. Peliya germê, kubên piçûk veşartin û qut bikin. Champignons paqij bikin, bi napêkek dampînk û paqijî paqij bikin. Di pişka birêvek, mûçik germ dikir û 3 hûrdeyan ji hêja şewitandin. Piştre pevçûnek zevî û zelal, ji bo 3 deqîqeyan, paqijkirina panê bi bi tîrêjê veşêre. Şampiyonên xwe zêde bikin û 5 demjimêr din ji bo agir bînin. Piyal û xwê bi bîhnxweş. Rûnê rûnê 200-ê °. Stir bi avê û germên kulikê di forma fireproof de veşartî (ew çêtir e ku ji mûçeyên piçûk ên piçûk re bikişînin, ku li Julien dikare li ser sifrê bistîne). Pisîk li ser jor. Dermanê kulikê bi bi mayoeise veşartî û zûçik. Pêdiviya saxê li ser seranserî û kincê, ji bo 15 deqîqeyan di xwarinê de bistînin. Ji rûnê amadekirinê ji xwê veşartî vekin û yekser xizmetê bikin. Hûn dikarin bi greens bi xweş bikin. Ji bo "rijandin" ji Julien veguherand ku bi taybetî bi nimûne bextewletî, zêrek berê berê dikare ji hêla xwarinê xwarinê derbas dibe.
Dinner du du
Amadekirin: 25 min.
Ew hewce ye: 400 g ji mirinê, 200 g ji dermên nû (chanterelles, sprat, oily), 200 gîheb, 200 ml ya mayonnaise "Classic", 4 table. dirûşmên neftê, germî, an gûçikan, drav, saltê bîhnxweş.
Methods of cooking:
Pîreyê şewitandinê, bi kubî veşartin û li ser perçeyên neftê şewitandin. Fresh kincên di avê teywanê de ava xweş bikin û avê diçin. Kincên mezin ên piçûk diçin, tevahî biçûk piçûk bikar bînin. Piştre hemî kelefên di rûnê rûniştinê de bizivin. Cenazeyê 5 deqîqe di avê de avê, şîn û paşê vexwarinê vekin û paşê parve dike. Heke krîpên mezin hene - wan di 2-3 parçeyan de kêm bikin. Avêtin şewitandin, pîr û mêşan. Sona bi mayonise û baş baş bike. Top with lemon juice. Avê paqijî bi avê sar, avê baş û paqij bike. Li pelên lettuş, amadek bi kûçikên kûçik û lemonên lemonê ve amadekirin. Li ser sifrê rûnê bike. Ji bo parastina berjewendiyan, bêhêzên bêdeng rawestandin - bêyî serê serê, lê di nav qalikê de
Lamb di avocado de
Amadekirin: 40 min.
Ew hewce ye: 300 g ji mûleya mutp, 2 avocados, 2 tomar, 2 têr. spoons of chopped greens of celery, 1 kucumber, 20 g ji zeytikên zêrîn, 1 serê kûçûk, 16 pcs. tomarokên çêr, 1 zêrîn, 1/2 cupê masîzaise, 100 gramên pehijîn, mîkrokî spî, gûştê xwar bike.
Methods of cooking:
Beriya xwarinê û şêr berbi bermîlan. Avocado baş veşartin, di nîvê jêbirin û hestên xwe bişaşin. Piştre. Tomatoes, kulber, lettuce, û hişk. Tîmên kêr ji ji çermê veke. Li ser paqijê pêrisê bixe. Xwarin, firotin û kulberê di kuban, zêrîn, û lettuce-lettuce de qirêj. Vegetiyên amadekariyê bi xwarinê amade bikin, şewitandinên kulikê û mîkrok zêde bikin. Ji bo her nîvê avocado, xweya 1/4 beşê tevlîhev û 4 kêrên çêr. Silt, şewitandina lemonê, mîkrobayê, bi pîranê paqij kirin û 10 kîlometre di xwarinê 180 ° C. bi xwarinên nû yên nû ve dişewitîne û li ser sifrê rûniştin. Ji bo avokîdan tarî nebûn, wê bi lemonê lemon re veşartin. Vê xemgîniyek vê yekê, û sauce hewceyê hewceyê herî herî hewceyê - wek nimûne, mayonnaise.
Okroshka "original"
Amadekirin: 40 min.
Ew hewce ye: 2 tîrêjên potatîk, 2 hêsan, 150 gramên mîkroşan, 100 gramên haş, 2 kûkên nû, 4 fêkiya maqûl, 20 gî şewitandin, 10 g dîl, 1 cay. zêrînek zêrîn, 100 ml xemgîn, 1 table. pişkek kevir, 1.5 lîberên kvass, xwê bîhnxweş.
Methods of cooking:
Hêzên pisîk bi bi keviran bişînin, ew di saucepan de bikin, avê germ bikin û 15 hûrdem li ser germê navîn. Avê avê, bila pispor bişînin. Eggs di panê de, da avê avêtin, ji bo avêtina avêtinê û 10 deqîqeyan bixwin. Bin binavê avê sar. Piyal û hêk. Potzên biçûk di kubên biçûk de. Ji hêla proteînan ve veqetînin. proteins Pêçikek Chicken û Hemê hûrkirî. Paqij û qeşînek şewitandinê, rûn, rûniştinê bikişînin û di kubên piçûk de jêbirin. Çiyayê kesk û dîlan, diçin, biçin, hişk û paqij. Şekir, avêtina avê û mashê da ku juê xuya bibe. Pêdivî ye, yolks, bi kelekek dirûşm, pişk û pêdawî zêde bike. Di encama komkujiya kvassê de hilweşînin. Potatoes, hestikên spî, hestî, hucû, kûçik û radik bi kvassê tije, firot û okroshka li ser plates. Sala bi kvass kvass xwe amade dike, ew ê bi taybetî bi dilxweş û bîhnxweş bibe.
Masîgirên tîrêjî bi cranberî
Amadekirin: 60 min.
Ew hewce ye: 1 kg kêlîkek biçûk (şehîd, rudd, carp), 600 g ji cranberî, 200 g ji honey, 150 gê xwar, 2 têr. kişandin, rûnê şevê, kulikê reş, saltê xweş bikin.
Methods of cooking:
Pêşîn pêşveçûna cranberry craneyê amadekirin. Ji bo vê yekê, cranberries baş şuştin û şûştin, kevir û firotên kişandin. Cranberries li ser towel û hişk bişînin. Piştre ber berhemê (hûn dikarin binê kincê binivîsînin) û bi rêya veguhestinê an gûzê bikişînin. Ji bo honeyek zêrîn. Pêwîstina tevliheviya li ser agir a qelsî û hema hema nîv-ê, bêhtir xistin. Di heman demê de, masiyên çemê bikişînin, bi baldarî ji pîran û gûştiyê veqetin. Avê bi avê zivistana hişk û avê bi paqijek paqij bikî. Ji masî, miyal û xwarinê rûnê bikirîne. Vê gav li ser şevê zêrîn ya Olein tengas bike heta ku ev krîza zêrîn zerarê ye. Masîgirên germ ên germ ên din ên li ser pişkek mezin ve girêdayî ye, û gravyek cranbekirî bikişînin. Li ser sifrê rûniştin, hûn dikarin masî bi cranberry berryan veşartin. Kêleya kulfê ya kalîteya kalîteyê, - - sozek ku masîgirê mermî dê dişewitîne û rahiştin. Û ku masî kêşikek kişandiye, hinek avêtina neftê rûnê germ.
Beef di Spanish de
Amadekirin: 80 min.
Ew hewce ye: 600 g ji xwînê, 2 tilê. spoons of lemon lemon, 2 cloves of garlic, 400 g biçûk biçûk, 6 til. dirûşmên zeytê zeytûnê, 2 podsên mîklîkê, 150 gîçek, 200 mlê xwarina xwar, 10 g ji cilantro, 20 g ji giyayên darê, giyayê berbî, xwê gûştin.
Methods of cooking:
Xwarin, hişk û jêbirinê bikişînin. Peyvê lûksî bike û bi çapemeniyê derbas bibin. Hinek xwar, hûr, mîkroş bi xwê, xwarina lemonê, tîrêjê xwarinê, di fîlmê xwarinê de xwar bike û 20 kîlometre di nav sarrêkerê de bikişînin. Biştî, peş, û her tuber di nîvê paqij bikin. Kevirê masî, şuştin, hişk, avê bi tewra bermîl û paqij bikin. Di panê de, germê 3 şewitandin. rûnê zeyne zêrîn, xwarina 7 deqîqeyan li her aliyekî xwarinê bixwin û li ser platek çêdike. Di heman heman pan de, 3 deqîqeyan ji mîkro û germê bişînin. Ketchupê bikişînin, di avêtinê, xwê, germ û 5 deqîqan bixwin. Şuştina cilantro şûşt, avêtin, kopî bikin û şuştinê zêde bikin. Xwarinê di xwarinê de xwar bike û di bin 15 deqîqeyan de agir piçûk. Di panê din de, germê zeytê rûniştin û qirêjê heta ku birçîbûnê. Silav da bîhnxweş. Çîçik, kûçik û zêrîn. Xwarinê amadekariyê bi sauce li ser plîran belav dike û bi greensên dîlan veşartin. Serê xweyê wê bêhtir û bêtir bêbawer bibe eger hûn di fîlmê xwarinê de bixwînin û li nav rezberê ne, ji bo 20 deqeyan nebe, lê ji bo şevê.
Pears
Amadekirin: 140 min.
Ew hewce ye: 4 Pirsên mezin, 120 gramên pîranê, 1/2 tîrêjê rûnê, 2 şîrk, 1/2 kotê nanîn, 400 giya şevê, 4 tilan. spoons of raspberry jam.
Methods of cooking:
Bi hêsirên tirsa kişand û bi xalikê xweş bike. Piştre di nîvê paqij û paqij de têxe, stems dûr. Niha kûçê bi t'evê tovê veşêre. Hemî pîran di nav çar parçeyên wekhev de parve bikin. Her perçeyek pîran di nîvê pîrek de ye, û nîvê din veşartin, her tiştî fêk dike. Rice yên hêsan ên bi kelek. Xwar û xwarinên li ser pleyên cuda hene. Ji bo ku hêsirên xwe veşartin, pêşî her yek her hûrsên xwarinê dipirse, paşê dihêlin, û dawiyê - qirikê di nav xwarinê de. Di panlekek kûr a kûr de, baş rûnê germê germ bikin. Bi her tirpek bi bişkekek mezin a rûnê rûnê û heta ku zêrîn zêrîn digire. Peyvên li ser pleyên dorîn, her kes di nîvê parçe parçe bikin, û raspberry jam. Ji bo ku ji bo xwarinê çêtir çêbikin û nehêle, hûn hewce ne ku hûn neftek germê zêde bike. Û hêsirên kurt ji bo demeke kurt ve di nav birçê de dan.