- petrolê zêrîn - 2 tomar. spoons
- bendava navîn - 1 parçeyek
- stalk - sê parçe
- kedê navîn - 1 parçeyek
- pelê mezin a sage - 4 parçeyan
- garlic - 3 diranan
- leaf leaf - 1 piece
- birçîbûnê - 6 şewitandin
- kincên spî yên spî - 2 parçe (450 g each)
- xwê - Ji bo bîhnxweşiyê
- ham - 8 slices (piçûk)
- nû ya zêrîn ya lemonê derxist - 1 1/2 teaspoons (an jî bêtir)
1. Serê gûr û gûrên di kubê de bikujin. Pelên çerm û sage. Ziravê garlic. 2. Di saxek mezin de, rûnê germê li germê navîn. Pişk û hişê xwe zêde bike, heta ku ev tê wergerandin, 5-7 deqîqe derbas dibe. Pelery û gazê zêde bikin û heta ku ew piçûk, 10 deqîqeyan nerm bikin. Pêxemberê sage, garlic, bayê bayê bikin û berdewam bikin ku heta 2 deqîqeyan, heta ku bîhnxweş xuya dike. 3. Birçikên birçî, masî, 2 çermên xwê û giyayê nûjen bike. Biharê germtir bikin û şewqek avêtin avêtin. Piştre germê kêm bikin û bêyî ku xwarinê nerm, ji 45 deqîqe heta saet saet de nehêle, bêyî veşartin. 4. Di heman demê de, rûnê rûnê 175-ê dûr bi cenazeyê di navenda navendî de. Bi hemî aliyan bi zeytê zeytê zeytê û hemî perçeyek li ser çarçoveya kaxezê ve girêdayî ye. Heta ku ew tarî dike û şewitandin, 10 heta 15 deqîqe. Bila ji bo şîn, şikilî bikişînin û biqewime. 5. Pêçek ji sappiyê veşartin û şewqê bi berdewamkirina paqijê bi bi pêvajoya blender an jî pêvajoya xwarinê xwar bike. 6. Ji bo lemon leice zêde bikin û bîhnxweş bikin. Xwê û gevê bîr bikin. 7. Sûrpên li ser plê veşartin, bi paqijî hovî û xizmetê bike.
Serving: 8