- xwarinê hişk - 2 1/4 Teaspoons
- ava germê - 320-400 milliliters
- şekir yan şekirê zêrîn - 1 teaspoon
- Kocoa - 2 Art. spoons
- erdek espresso - 2 Art. spoons
- qezenc - 70 mîlan
- cumin-3 teaspon (cumin ji bo ziravkirinê)
- 3 - Hunerî. spoons
- şevê deryayê - 2 teaspoks
- kulotan - 2 çermî (2 cûrên mezin)
- raya arê - 1 1/3 Cup
- xwarinê ji bo nan - 3 1/4 Cup (rûnê zêrîn)
- Neftê Zeyne - Ji bo bîhnfirehiyê
- pertermilk, av û şîrê - 2 Art. spoons
1. Di kelek piçûk de, paqijê av û şekirê germê 1 1/3 bi rûnê xwarinê bike. Heta ku formên cenazeyê vekin. Di sauçek piçûk de li ser çepek kişkek koco, espresso, molîle, kûçik û kûçikê qirêj. Heat, berdewam dike. 2. Bi hevalek hevrêzê bi bi xwê gûrkirî û grînek di kûleke mezin de veşartin. Avê bistînin û tengahiyê bikin ku heta ku hûn nexwêle, nexşik, nexşandî ye. Heke xwê pir hişk e, lê avê germ nerm bikin. Ger, li dijî, hevîrê te pir mûçik e, piçûk piçûktir bike. Avê li ser avê jorîn bikin û 5 deqîqeyan ji bo ku heta ku germê germ û lûkle dibe bibe. Hûn dikarin bi karê xwarinê jî bikar bînin. 3. Forma ku ji rûnê rûnê, bi rûnê zeytê re bişê bike û di kûlekê de xistin. Bi kûştek paqijgehê vekin û bihêle 1-2 saetan saetek germ nabe ku heta ku germê bi hestê bi kêmanî nîvê zêde dibe. Avêtê li ser pêdiviya xebitînek zelal li ser rûdinin û dîskek ava bike. Li ser pirtûka rûnê bermîlkirî ya rûnê, rûnê wê bi wê bi tûwelek an qonaxa paqij bike. Têgihîştina ku li germê germ dibe, saetekê du caran dirêj e. Avê vekin, neftê germê neftê vekin, bi rûnê û rûnê 1 çîpûnê cumin. Bi qeçek serwerî, di nav nav nan de krîza kûr a kûr bike. 4. Di rûnê de 220 deq de rûn rûne. Germahiya 180-ê dûr bike û ji bo 20-25 deqîqeyan ji bo dinê bikişîne. Ji rûnê vekin û ji bo ku hûn xizmeta 15 min de berî xizmetê bide şîn bimînin. 5. nan nanşikîne û xizmet bike.
Serving: 12