- hêk - 7 parçeyan
- şekirê zêrîn - 250 gram
- xwêk - 1 xwar
- cinnamonê erdê - 1 pinch
- lemon, peel - 1 parçe
- walnuts kişandin - 300 gram
- Semolina - 75 Grams
- çermek gelîtan - 1 Piece (interlayer)
- Milk - 350 Milliliters (interlayer)
- Vanilla stick - 1 parçek (interlayer)
- yolks - 5 jêder (interlayer)
- qutiyeke kafir - 125 mîlîtan (interlayer)
- Tenduristê - 500 mîlan (interlayer)
- Walnûyên kevirkirî - 75 Grams (interlayer)
- halên pûçikan - 50 paqij (interlayer)
- Çûçikên çîkik - Ji bo bîhnxweş
Bêguman bîhnxweşek kûçek dê ji bo mebesta festîvalê xwe bikin. Amadekirin: 1. Pêşî rûnê ta 180-200 dûr bikin. Bi rengek 28 cm bi çarçoveya parçekirinê, kaxezek bi rûnê rûnê bişînin. Veguherînin. Mîkrok bi 4 eggs û 4 tîpên germê germê bi nav germê de ji bo 1 deqîqê bistînin. Ji 150-ê zêrînek zêrîn, avêtin, cinnamon û lemonê zêde bike, berdewam bikin 2 deqîqeyan. Hêza mîkroşê bi kêmtir kêm bikin û paqijkirin û semolina zêde bike. Bi tevlihevkirina xemgîniyê di nav xiftan de bin û di rûnê 30-35 deqîqî de rûn dihêle. Cenazeyek amade ye ku 3 kewrê sar û qut bike. 2. amadekarek amade bikin. Li gelatin di 5 pênc tîpên sar de û destûrê dide 10 deqîqeyan. Di şucepan de şîrê xwarinê, xwarinê xwêk, avêtin vanilla û dişewitîne. Hişk û zêrîn ên paqijkirî yên bi mîkroşek bisekinin. Vanilla ji şîrketê bistînin û yolksî vexwarin, berdewam bike. Ji gelatin û qehra qehreqê zêde bikin. Ji agirê hilweşînin, zelal zehmet bikin û di nav sarê de bistînin. Dema ku girseyê dest pê dike, kurt û kulikê vekin. 3. Li ser kelekek mezin a yek celnut kake û bi 1/3 ya amadekariyê amadekirî bişînin. Ji nîvê kûçikên keviran derxistin. Li ser topê çepê duyemîn û zelal bikin. 1/3 ya çermê paqij bike û bi bîhnfirehên mayî bimînin. Kepê sêyemîn û çermê mayî mayî bişînin. Bi kûçikên walnuts bi kenê veşêrin. 4. Ji bo herî kêm 1 saetan ji kenê li kelêkerê hilbijêre. Wê kenê ji kelêker, hilberên kevnên bi parçoveya mayî bistînin û bi çixikên çîkikan bikişînin. Tasty
Serving: 9