- Zimanê zû - 600 gram
- Zêr - 1 Art. çerm
- Sour Cream - 1,5 Cup
- Germên - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Champignons - 8 parçeyan
- Garlic - 2 Teeth
- Bay Leaf - 3 Pieces
- Cilantro - - Ji bo bîhnxweş
- Rûnê olê - 2 tomar. spoons
- Salt - - Ji bo bîhnxweşiyê
Zimanê zû şuştî ye, paşê avê bi pelê û xwêra laurel vexwarinê û di bin 2 saetan de di bin lîdê girtîgehê de bixwin. Champignons di çarçikên piçûk de qirêjin, lêçek lûkulê şewitandin. Em panekek kûrkek kûr bistînin, rûnê zeytê, bila 1 deqîqî bi şikilê xweş bikin û bi awayekî çalak ve girêdayî ye. Ji zêrîn bişînin û heta zêrîn zû bikin. Ji bo girîng e ku kelepên xweş nerm in û nehê xwe xistin. Di kincê de kulikê û rûnê çêdike. Heta ku uniform, lumps should not be. Nişk di 1-2 deqîqeyan de pişkek hişk. Zimanê ku bi avê sar vekin û paqij bike. Em bi zimanê cubes a sîrek navîn derxistin. Di pişka kulikê de bi kelê xweşikî, gûçik, kûçik û kişandin, ziman û salt. Wê her tiştî bi şewitandinê, hîngê sauçika herî mezin 5-6 deqeqê li ser germê navîn bikişîne. Berî ku ji agirê veqetin, kemek nû ya piçûk di nav panê de zêde bike. Em ê agir vedixwînin û yekser xizmetê bikin.
Serving: 3-4