- xwar - 2 1/2 cup
- pokola kocoa - 3 st. spoons
- şekir - 2 tomar. spoons
- xwarinê - 1 1/4 Teaspoons
- soda baxçê - 1/2 kişandin
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- şîr - 1 1/4 Cup
- mûzîka kelandî - 6 Art. spoons
- şekirê zêrîn - 3/4 cups (dagirtin)
- şekir - 1/4 Glass (dagirtin)
- pokola kocoa - 1 st. spoon (dagirtin)
- cinnamon - 2 teaspon (tije)
- salt - 1/8 teaspok (têhnkirin)
- Kûçik - 1 Art. spoon (dagirtin)
- Chipsên çîkal - 3 tomar. spoons (dagirtin)
- Pîranê kûçik an jî mûçikek hişk - 2 Art. spoons (glaze)
- buttermilk - 2 st. spoons (glaze)
- şekirê zêrîn - 1 Glass (glaze)
1. Paqij bikin. Di tevahiya kulîlkê de hemî masî de rûnin. Ghee zêde bike û bi kelekek tilk bike ku heta ku mixture wekî şilê gilê dibîne. Veguherînin. 2. Avê bikin. Preheat rûnê heta 220 dûr. Forma 1 tîpên mûzîkê yên kûçikê bixweber bikin. Di pişkek navîn de, xwar, kotê kocê, şekir, paqij, soda û salt. Şîr û 2 çermên mirinê û mirinê bişînin. Avêtê li ser erdê kişandin û kûçik hilkişîne heta ku wê rûnê xweş dike. 3. Bi rûnê rûnê 20x30 cm de tîrêjê bi rûnê reheqê bixin. 2 tîpên mûçikên mûzîkê li ser axê û bi heman rengî bi tiliyên te re bişînin. Bihêjin, perçeyên li ser kevirên 1 cm. 4. Avê dişûlekê de bikeve. Di tape de bi çepê li ser karkerê derxistin. Nav 8 parçe bikujin. 5. Bi baldarî her paqij li ser serê xwe bixin û di nav mirinê de binivîse. Pêçikên 2 yên çepê yên mizgeftê rûnin. Heta 20-25 deqîqeyan, heta ku zêrîn zêrîn. 6. Ji bo çêkirina şewitandinê, qirikê kemî an jî qirikê û şekirê şîrîn. Pêkêşkêşî û kûçek zêde bike ku heta tevlîhevkirina homogeneous dibe. Bila bunên ku di 5 deqîqeyan de bi awayekî zelal bikin, hingê ew li ser rak û bi rengek bi şewitandin. 7. Dema ku ew hîn germ ne. Li bunên 3-rojan ji bunsê li kûrek anwarî biparêzin.
Serving: 4