- xwar - 2 1/2 cup
- şekir - 3 tomar. spoons
- paqijk - 1 teaspoon
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- şîrk - 1 kinc
- mûzîka kelandî - 6 Art. spoons
- şehreşa sêlikê - 1/3 cup
- şekirê zêrîn - 3/4 cups (dagirtin)
- şekir - 1/4 Cup (kişandin)
- pecans - 3/4 cups (filling)
- cinnamon - 2 teaspon (tije)
- salt - 1/8 teaspok (têhnkirin)
- Kûçik - 1 Art. spoon (dagirtin)
- mûçik germ - 2 tomar. spoons (glaze)
- sipupê maple - 3 st. spoons (glaze)
- şîrê - 1-2 teşenos
- pişka şekir - 1 cup (glaze)
1. Paqij bikin. Mixa tevahiya darê de di kulikê biçûk de. Ghee zêde bike û bi kelekek tilk bike ku heta ku mixture wekî şilê gilê dibîne. Veguherînin. 2. Avê rûnê heya 220 dûr. Lubricate 1 çermê mûçikê ji bo firotanê. 3. Avê amade bike. Di binavê navîn de, rûn, şekir, paqij, soda, salt. Syrup û 2 çermên mûzîkê yên sêvê vekin, stir. Avê li ser erdek karkerek kişandin û pêdivî ye ku bihevrekheviya yekem. Avê pêdivî ye û hûr hûr dibe. 4. Bi rûnê rexçeyê 20x30 cm pîvana rûnê rehehnê ve bike. 2 tîlên mûzîkê yên kûçikê li ser germê û tevahiya germên xwe bi germê xwe bişînin. Li ser rûnê xwe bidin û hemî bi heman rengî li seranserê belav bikin, li sînorê derveyî 1 cm bi sînorê derve. Bişkojkê veşêre. 5. Bi destpêka dirêjiya rûnê dest pê dike, ew bi pêlên xwe veşartin û seamsên dirûşm bikin. Di tape de bi çepê li ser karkerê derxistin. 8 parçeyan bikujin û buns di nav mûzeyan de cih bikin. Pêçikên 2 yên çepê yên mizgeftê rûnin. Heta 20-23 deqîqeyan, heta ku zêrîn zêrîn. 6. Ji bo ku şikilî çêbikin, mîzê di kulikê de bi mîkroşek tevlihev bikin, şekirê zêrîn û hevalek zêde bike. Şirikê bişînin û baş bibe ku heta ku tevlîhevkirina homogeneous dibe. Heke mixture pir giran e, kulpek an jî şîrkêştir zêde bike. 7. Bila bunên di 5 deqîqeyan de di forma xwe de şikandin. Bi tije tijî û germ bikin.
Serving: 8