- paqijê xwînê - 1 pak
- şekir - 1 teaspoon
- Avê germê - 2/3 Glass
- cheddar cheese - 1/2 cups
- Parmesan pîr - 1/2 cup
- xwar - 1 2/3 Cup (+ ji bo sprinkling extra)
- salt - 1/4 cup
- salt - 1/4 teaspoks
- hêja - 1 parçe
- tovên xwarin -
- Çar - - Ji bo bîhnfirehiyê
Bi kulikê piçûk bi şekirê re bişînin. 3 çermên avê zêde bikin û pêçik bikin ku hûn rûnê çerm bikin. 5 deqîqeyan bistînin. Li ser paqijê cheddar û parmesan li ser paqijek navîn (ew e ku ev girîng e ku ev mijaran mezin bikin). Rûn û xwarin. Û rûnê di kûlekî mezin de hilweşînin û bi xwê rehnê tevlihev bikin. Di navenda navendî de û navberê rûnê û rûnê çermê zêde bikin. Avê amade bikin. Avê rûn û tevlihev digire, xwarinê nerm navêjin. Heke hêş jî hê zindî ye ku paqijek avê bişînin. Avê rûnê zeviyek zêrîn bike û heta ku heta komên homogeneous gihîştiye tewra dorpêç bikin, ev ê di 10 deqîqeyan de bibin. Avêra 8-ê çargoşe. Bi pişk û pişk dorpêç kirin û nîvê dor. Din 1 rûnê rûnê. 1-2 deqîqeyan diçin. Avê di 8 parçeyan de dabeşin û gavê ji her perçeyê vekişin. Buns li ser pirtûka bêdengî, li dora 2 cm ji hevdu ve û bi lezgîn re çap bikin. Bila rûnê bilind bibe. Pêdivî ye ku buns bi bi tîrêjek zivê ve bikin û ji bo 40-45 deqîqeyan li germê germ bikin. Li rûnê 35-ê de rûn Hêvikê bi kincê saltê veqetin. Bûsên bi hêsanî bi hêsanê vekin. Bi sesamek û tovên hilberan ve veşartin. Di rûnê rûnin. Bisekinin heta zextê.
Serving: 8