- lamb - 650 Gram
- tîrêjê - 2 teaspoks
- şewitandin - 3 parçeyan
- Piyal û gemiyê - - Ji bo bîhnxweşiyê
- rûnê olê - 1 st. çerm
- feta cheese - 120 gram
- şehrekî dûr - 2 tomar. spoons
- Nanê spî - 8 Slices
- kulîlk - 1 perçê (kişandin û bi ribbon)
Di çarçoveya navîn de, berxê mîkro, pişkek û rûnê germê 2 kesk kûr in, sevê bi kûç û gewrê. Bi zûtirîn bi qelekek pişkî, ji ji komên 4 kîlan re form, hingê ew li firotanê nan. Di panek mezin de germê germê li germê navîn. Sala pattî bi xwê û giyayê re. Ji ber kevir, 4 heta 6 deq li ser her aliyan. Ger germên zû zû zûtir bejî bibe germtir bike. Di heman demê de, di kelek piçûk de, feta cheese, dokurt û hişê rûniştinê, tevlihev û reşbîn bi xemgîniyê re tevlîhev bikin. 4 şewitandinên xwarinê bi sauce, paqijan, kûçeyan biparêzin û li ser pişkên mayî mayîn.
Serving: 4