- çep - 1 perçe (900 g)
- rûnê zeytûnê - 5 1/2 Art. spoons (bi rûnê rûnê avê)
- şekirê şîn a tarî - 1 st. çerm
- Danî û germê deryayê - Ji bo bîhnfirehiyê
- Pirtûka nû ya sage-24 parçe
- ricotta - 1 glass
- lemon peel - 1 teaspoon
- parçeyên bargavê - 12 parçeyan
- garlic - 1 tooth
- Juice juice - Fresh to taste
1. Pişkek paqij, paqijî û kubê di nav sîteya 1 cm de biçin. Starch, 2 tîlên zêrîn û zêrîn zêrîn li ser pirtûka balkêş. Bi heyv û kewçêr salan. Di nav çermê de şewitandin. Hişyarî, carinan carî heya, heta ku zêrîn zêrîn, tewqê nerm dibe, 23-30 deqîqeyan. Bihêle şîn. 2. Preheat 1 1/2 tîlên pişkên rûnê di panêlekî piçûk de li ser germê navîn. Sage-add and cooking till the axes dest pê didin, heta ku hêja kesk, 1-2 deqîqe. 3. Pelên kevir ên li ser kaxezek tûştî veşêre. 4. Di pîçek piçûk de ricotta pîçê û lemonê zêrîn bi xemgîn bibe. Bi heyv û kewçêr salan. 5. Bikaranîna avêtinê, rûnê 2 tîrêjên zeytên zeytê li her du aliyan ên dirûşmên bicîh bikin. Bi panê li ser germê navîn an di rûnê navîn de 2 deqîqeyan li her aliyekê, heta ku birçîbûnê. Ji her perçek nanek bi piçûkek lûkulê vedigirin. 6. Ji bo her her pîvanek 1 çerxa ricotta tevlihev bikin. Kulikên spî Bi zirîna lemonê û petrolê zeytê bistînin. Bi mûz û mûçikê bişirse. Her crozine bi pelên sage ên şîn ên şewitandî bikin.
Serving: 12-13