- Chicken - 1 parçe
- Çiyayê Gînê - 1 Art. çerm
- Rûnê olê - 2 tomar. spoons
- Butter - 1 teaspoon
- Cognac - 4 Art. spoons
- Brûk - Brûk 300 mîlan
- Asparagus - 12 parçeyan
- 4 şewitandin. spoons
- Tarhûn nû - 1 st. çerm
- Xwarina xwarinê - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Zeviyek zeviyê - - Ji bo bîhnxweşiyê
- Shallot serion - 4 parçeyan
Em destnîşan dikin, bê guman, bi amadekirina materyalan. Em ê chicken paqij bikin û wê bişîne. Asparagus dê paqij kirin û di çarçoveya 2-3 cm de dişewitînin. Greens of tarhun wê xistin, piyan be kurt kirin. Wê, hûn dikarin pêşve bibin! Piçikên mîkroşê di rûnê, xwê û gevê de, paşê ta ta çengê di germê û neftê zeyne. Dema ku kêşê xuya dike - pêdivî ye ku hêsaz nerm e. Now - parçeya sereke ya dermanê. Em bi cognacê di panê de xistin û bi lez xwe veguherîne (er, erê jî bi mêjûya normal). Ev flambeirovanie ye. Dema ku cognac şewitandin - hemî ev tiştê bi birûyê bi xwe re bişînin, bi pişkek bi veşartin û bi avê ve bistînin. Çawa çiqas hilweşîne - pişk derxînin, asparagus zêde bike û bêtir veguherîne. 3-4 deqîqe ber chicken amade amade ye, em tîrêjê xwar kir û tarragonê bi panê bikişîne. Stir, bi lîtikek veşartî û germkirina navendî ji bo 3-4 deqîqeyên din ên din. Em bi flambé bi xweya pêdengiya we ya xizmetê dikin. Em kêfxweş dikin, dilxweş bikin û şewitînin ku em ê pir caran vê xwarinê bixwin :) Bêfxweş, monsieur û madam!
Serving: 5-6