Home-made cake "milk of bird" A delicate cake with a biscuit cake and a layer of "milk of bird." Di şîretê "şîrê Bird" de ji proteinên ku bi gelatin ve girêdayî ye amadekirin. Vebijêrkên din ji bo xwarinê "dîkanê qutikê." Ji bo nimûne, carinan ev carî ji manga ve hatiye çêkirin. Cake pir hêsan, lê ji bo demeke dirêj ve amadekirin. Biscuit Biscuit divê rojek beriya pêşî ve bikişînin, da ku ew bi kêmanî 8 saetan xerc dike. Wekî din, dema ku bêkêmkirin, ew ê nermal bikin. Ji bo ku şîrê teyrê, pir zehmet e, wextê xwe dike. Ew hewce ye ku kenek di herî kêm 2 saetan de li sarfêker bimînin. Hûn dikarin li cûreyên cûda cuda bikin. Di vê recipe de, min pêşniyaz dike ku hûn bi bi kulikê û protein-kemikê re bi xweş bikin.
Kişandin:- Rûnê çermê 1 çerm.
- Şekir 1 têr.
- Eggs of chicken 4 pcs.
- Şêr 3 têr. l.
- Avê 200 ml
- Cognac 1 tbsp. l.
- Şewitikê 0.5 têr.
- Gelatine 15 g
- Eggs chicken 2 pcs.
- Butter 50 g
- Şekir 1 têr.
- Gava 4 têr. l.
- Tîrêja kûçê 2 çerm. l.
- Eggs chicken 2 pcs.
- 0.75 çermê şekir
- Step 1 Hemû hilberên hewceyê amade bike. Hûn ê rûnê, şekir, hêsan, gelatin hewce ne.
- Step 2 Whisk 4 eggs bi mîkroşek heta ku tîrêj. Bi yek alî, bisekinîna hêkên hêsantir bike, û duyemîn, kincê şekir di nav pîleka piçûk de bikişînin. Komkujiya jinê divê germ û pêdivî ye.
- Dema 3 xwarinê binivîse. Xwarina piçûk di piçûkên piçûk de û xwarinê bi spî bi tevgerên jêrîn vekin.
- Step 4 bi pelê bi rûnê rûnê vexwarinê bistînin. Avê di nav mirinê de xwar bike.
- Step 5 Preheat rûn ta 180 ° C. Ji bo 30-35 deqîqeyan bistînin. Dema ku paqijkirin, deriyê rûnê vekin. Ji kelek qedandî ji mulikê ve tê veşartin.
- Step 6 Pêwîste "şîrê bird." Girtîneya gêlîn di çarçoveya germê germ de (tevahî 60 ° C).
- Step 7 Whisk the egg whisk. Bi pişkek piçûk, bêyî ku rawestîne, kulikê 0.5 şirket binivîse. Heta ku tîrêj, girseyên germ ên giran ve bibin.
- Dema 8 Lê dîsa hêdikî, gellek hilweşandina gelatin di nav xeletiyek paqij bike. Di şermezar de "şîrê bird" bike.
- Dema 9 nerazîbûnê amade bikin. Ji bo vê yekê, 2-3 çermên şekirê di germê germê germ bikin û cognacê zêde bikin.
- Dema 10 bi bîstûtê di nîvê de bikî.
- Step 11 Cenazeyê kevir amade bike. Form bi riya paqij bikin. Di binê çermê de, yekem cake derxistin û bi nexweşîbûnê kêm bike.
- Step 12 Li ser topa kepê "şîrê bîr."
- Step 13 Li nîvê rûniştina biscuitê de bilindtir û ew paqij bikin. Kêm di kelêkerê de herî kêm du saetan ji bo azadiyê bike.
- Step 14 Pêvek proteînek amade bike. Germên hêsantir ji hêla 2 hêsan re bi şekir (3/4 cup) bi qewimî pêdivî ye ku heta ku çerm û paqijên bêdeng têne çêkirin.
- Dîsa 15 kişandin. Di saucepanê de, şîrê şîr 1 1 kîlan şekir û 2 çûkên kokolê. Heta ku şekir bi tevahî hilweşandiye berdewam bike. Ji agirbestê vekişin û destûrkirina çermê bitikînin. Rûnê xweş bike. Stir baş.
- Step 16 Ji kulikê ji kûçikê bistînin. Ji forma ji veguhê ve veguherîne.
- Step 17 Pêvek xistin da ku germê odeya odeyê.
- Step 18 Garnish bi protein korikê re.