- Kirê - 1 cilê (+1 tîrêjê ji bo kemer)
- Eggs - 14 perçe (per perçe, 10 per kem)
- Şekir - 3.5 çermî (1 ji bo rûnê, 2 ji bo kemikê, 0.5 ji bo glaze)
- Gelatin - 3 st. spoons
- Milk - 1 Glass (+3 an jî 4 çermê ji bo şewitandinê)
- Butter - 250 gram (200 ji bo kemer, 50 ji bo şewqa)
- Vanillin - 1 Pinch
- Avê - 0.5 kîlan
- Cocoa - 5 Art. spoons
Berî meşanê amade bike. Ji bo vê yekê, hêkên ku bi şekirê û xwarinê zêde bikin. Em ê her tişt bi tevahî tevlihev bikin. Di encamkirina encam de 2 parçeyan parçekirin û du kelek piçûk veşartin. Biscuits divê di forma parçeyek deynî. Ew ne pir girîng e ku ji wan re bêtir xemgîn bibin, da ku kemên hişk nebin û neçar dibin. Di kulikê de nehêle, kincek zêrînek bi rehnê rûnê vekin, paşê yolks û tevlihev bikin. Di şîrê de veşartin, dîsa dîsa veşartin û tevlîhevkirina avêtinê bike. Piştre ji tevliheviyê ji agirê veşartî ve tê veşartin. Piştre mûzek mûçik, vanillin û bi mîkroşkerê veşartin. Bêguman, di kûçek cûda de, proteinên germ ên bi kincê şekir re tevlihev bikin. Di heman demê de, germîteya germê, xemgîn bike û wê bi tevlihevkirinê zêde bike. Stil mixture. Komên du komek, zêr û spî, di saxçek mezin de têne kirin û bi mîkroşkerê vekin. Di bin dabeşkirina parçeyê de em em pêşî kenê bin, paşê paşê kulikê derxistin, ji ji jor ve ji me re qirêjiya duyemîn. Ne xemgîn bibin, kemkûzek pir biqewletî heye, hingê kenê wê nabe. Ji ber ku kenê zû zû zû ye, em ê li wê sarfê bişînin. Dema ku kenek bi tevahî vekirî ye, ew ji sarrêk veke û ji ji mirinê vekin. Preparatoriya çîkikê amade bikin. Ji bo vê yekê, di saucek biçûk de: 3-4 têr. çermên şîrk, 5 têr. dirûşmên cocoa, nîvê şêrkek û 50 gram mêşkêşan û hemî hemî paqij bike. Pîvanê herî topê bi bi çîkikek veşartî tête, aliyên ku bi kulikê dest pê dikeve, bi alîgirên germê neçar dibin. Ew çêtir e ku ji alîgirên kevir ên kotonê ve bikin.
Serving: 6-9