Çi ji Bexdayê Hindî yê çayê masala tîpa maselî wek çermê spî tê wergerandin. Masala yek ji xwarinên Hindî yên kevneşopî ye, lê wek gelek xwarinên neteweyî ye, dibe ku ji her kesî de, tedbîrek zehmet tune ye. Her malbata xwe li gorî xweya xweyên xwe dixwin - tenê tenê çayê, şîr, spî û şîrînker nayê guhertin. Ji bo ku masala çayê biafirînin, hûn dikarin herdu kulîlk û kesk di çermên baş de bikar bînin, lê pêştirîn tercîhê re reş têne dayîn, da ku tama wê bêhtir ye, û tehlûk kêm dibe ku bi tevahî spî tûjî be. Wekî ku dilxweşiyek, ew çêtir e ku şekir (spî, hêrs an jî palm) bigirin, honey ji bo karanînê nayê pêşniyar kirin, ji ber ku ew nehêle. Milk ji bo çayê masala bête girtin, û bi rêjeya 2: 1 bi avê re, ew tip e - hûn dikarin bi rêjeya xwe ya îdeal dikare bibînin! Û çend peyvan li ser spî. Germên sereke cinnamon, kartemom, kewçêr û zincê têne. Hemû spî di navînek mozarek de komên homogeneous. Wekî caran di masala, çayê bi kevir, zeviyên erdê û tovên fennel ve girêdayî ye. Çayê Masala çîn eşkere, tîrîk û vexwarinê ye, kîjan hêsan amadekar e û pir pir baş e!
Kişandin:- Tea black 2 tbsp. l.
- Milk 1 çerm.
- Cinnamon 1 stick
- Cardamom 4 pcs.
- Piyalek reş bi peas 5 pcs.
- Ginger 0.5 tsp.
- Avikê 0.5 têr.
- Şekir 2 tsp.
- Step 1 Ji bo ku çiyayê masala bikî, hûn hewceyê çayê reş, şîr, kemekonê li ser 2 cm, cardamom, germê germ, germê hewce ne.
- Step 2 Spices: cardamom, pinnamon, kovar û zilam - di mirinê de di komên herî homogeneous de digerin.
- Dema 3 Bi tevlîhevkirina spî û çayê, avê, avêtin, bi kelekek bistînin û ji bo 1 deqeyan, carinan carinan digerin.
- Step 4 Piştre şîrê ku em dîsa dîsa bi şewitandinê bişînin, şekir ji bo 1 deqîqek din ji bo bîhnfirehiyê û şaş bike.
- Step 5 Serê masê çayê masala dihêle, bi kulikan ve diçin.