Dolma di grape pelên de Ji bo vê dermanê ew çêtir e ku ji bo mutton bikar bînin, lê belê baxçê rûnê an baconê bixwe be, lê belaşek kûçikê wê bêtir neyê. Pelên xwê gelek ciwan hewce ne, di demsala sar de ji bo dolma pelên pelên tewra bikar bînin! Û hê jî - Min piçûk hûrguman heye - di minçemek ji bo dolma min çend çend pelên mûz û basilê zêde kir, ew bi tevahî veguherand!
Kişandin:- Pork pulp 600g
- Onions 1 pc.
- Round-grain rice 300 g
- Grape nû 100 g
- Salt 5 g
- Piyalek reş 5 g
- Basil ya nû 5 g
- Parsley nû 10 g
- Fresh dill 10 g
- Peppermint nû 5 g
- Step 1 Pêwîstên pêwistî amade bikin: pişkiya germê, seranserî, golê, pelên kevir, basil, mint, parsley, dîl, salt û gewrê. Rice heta heya nîvê avê di avê de xwarinê firotin.
- Step 2 bi xwarinê xwarinê xwarinê vexwin. Silav û şîn
- Step 3 Serê çermê pêdivî ye.
- Step 4 hemû hemî kesan bixwin - basil, parsley, dill û mint. Bi porkê kêmtirîn porkê bi kulkên kandîkirî re bişînin.
- Step 5 Ji bo xwarinê vexwarinê vexwarinê vexwarinê hilweşînin.
- Step 6 Pêlên xwê bişewitînin, danê veşartin, da ku ew bi xwe veşartî bû. Hinek xwarinê xwarinê bikişînin û di nav pelên kûçeyan de wek kulbên gurê bixin.
- Step 7 Dregs di saucepan de derxînin, avê piçûk hildin û bi tîrêjek ve girêdayî ye, nêzîkî 30 deqîqeyan pêşî li pêşiya navîn û paşê li germê kêm.
- Step 8 Bi sifrekê, bi qîrîn, germê an germê vekin serî bikin.