- Pork (krîza çêtir) - 2 kîlogram
- Onions - 0.5 kîlometr
- Garlic - 5-6 Dollek
- Salt - 2 Teaspoons
- Mûzîka Black - Ji bo bîhnfirehiyê
- Hops-Suneli - 1 teaspoon
- Kefir - 0,5 Lîters
- Avê avê - 0,5 L
Siyaseta sereke ya kebab a fast kewçêr e. Divê wê hema hebe, hema ji bo bingeha ku em ji kefîr, avêtin û avê minîn digerin, wê gavê zûtir bi xwê germên gazê gav bikin û nerm bikin. Dixwazin hemî subtletiyên din bizanibin - ji bo kebabê şîretê zûtirîn tarîx bixwînin! Çawa çawa zûtirîn şîş kebab bixwin: 1. Porkê di bin avêtina avê de, di nav beşan de biçûk. Bê guman, ew ê çêtir e ku ew ne pir mezintir bikin, lê ew nirx nakin. Mezinek baş - bi mûzekek, di dirêjahiya dirêj de. 2. şopandina du beşan dabeş bikin. Bi kûçikek veşartî (em ê li ser xwarinên xwarinê bi xwarinê bixin), sê - sê li ser gêlek an qutik an qut. 3. Bila bila garlic bi rêya çapemeniyê derbas bibin. Di kûçek cûda de, pişkên mîkro, garlic, xwê, spî û dilxweş. 4. Di xwarinê saucepan de veşêre. Top top of marinade. Bi tevlihev bikin. 5. Di sar de ne paqij e - li germê kêmtir xwarinê xwarinê vekirî. Ji ber vê yekê tenê bi panê veşartî bike û di nav rengek tarî da bin. 6. Piştî nîvê du saet de, pan pan vekin û avê min jê re vexwarin. Stir û ji nîv saetekê din ve nêzî. 7. Di vê demê de, hûn dikarin xwarinê bixwin! Li ser skewers string û li ser kulikan bişînin. Shish kebab dê her tiştî rast bike, ez ji we re dibêjim! ;) Bêdeng bikî!
Serving: 5-8