Girtiyek masî bi suluguni li ser Înternetê li ser tiştek "Elargi" e ku hûn ne mirinê têne kirin. Em bi vê mijarê re têbawer kirin. Û ew tiştê ku ew peyda bûne: elarji-kenê bi gelek pîranî (nêzîkî nîvê daholê), di Western Gurcistanê de xwarin. Bi gelemperî, ev xwarin di bingeha avê de amade dike, lê cûda din hene. Ji bo nimûne, li ser bingeha milk, ku ne ji bo Georgians ne. Nîqaşek din girîng e ku pisîk. Divê pîrek imeretian be, lê eger hûn ji aliyê Gurcistanê ve nabînin û vî rengî pêjeyê ne ye? Ew rast e - ew bi heman rengî veguherînin. Ji bo nimûne suluguni an jî mozzarela. Bawer e ku elarji û elarji ne hemî, û dîktatoriya kevneşopî ya kevneşopî ye. Li ser giyayê, ew ji bo vîskosityek amadekirin û ji bo şevê satsivî, xwarcho, bi bazhi, hûrgelan re amade kirin. Û carinan, di pêşîn de amadekirinê pije kir. Di rewşê me de, ew parsekek tije ya ku bi pişka pîçê ve hatiye şandin. Original and appetizing. Û ev e ku dibe ku gêrên Gurcistanê yên pisporî dê dê elarji bibe. Lê kêfxweş e!
Kişandin:- Gencê 1 têr.
- Cheese of Suluguni 200 g
- Milk 700 ml
- 0.5 tsp.
- Step 1 Ji bo qirêjê, şîrikê, xwarina masî, suluguni û paqij bikin.
- Step 2 pîran di nav diravên piçûk de kûr bike.
- Pêvek 3 Dê şîrê xwarinê siwar bikin û bi avêtinê bike.
- Step 4 Pêçek şîrketê bi şîrînek pêve bike, berdewam bike.
- Dema 5 xwê gûştê bikî. Ew pir girîng e ku hûn vê xwarinê bigirin!
- Pirtûka 6 Niha, gavê biharê rûnê bêdeng bike. Pêçikek piçûk, wekî dema ku dema xwarinê semolina xwarinê.
- Step 7 Ji ber vê yekê, her dem bi berdewam bike, heta ku girseyê germ dibe.
- Gava 8 Gava ku girseyî pirtir dike, paqij bi panê vekin, germê kêmtirîn kêm bikin û ji bo 25-30 deqîqeyan bixwin. Lênêrin ku pizikê nehêle. Elarjî germ dike. Û bîr bîra xwe, ev yek pir celebek baş e.