- Berbê Bulgar - 4 jêderan
- Germê germ - 4 parçeyan
- Apples - 3 parçe
- Sugar - 300-350 Grams
- Mûçek birçêker - 4 Piçe (peş)
- Cardamom - 2 Pieces
- Corirander - 3-4 perçeyan (kernels)
- Vinegar ((!) - 2-3 teaspoks
Hemû materyalên hewce amade bikin. Apples pûç û cored in. Em diçin parçeyên xwezayî. Em sermiyên mêşê veşartin û ew di parçeyên bîranîn de jêbirin. Çawa ku derê çêdibe çiqas girîng e. Paşê di gencê de, ku em ê jamê bixwin. Em bi şekir bi şewitîn. Em ê heta roja pêşîn bisekinin. Di vê yekê de beşek yekem ya xwarinê derbas dike. Roja din, şekirê bi tevahî hilweşand, û germ û apêlên xwe yên xwe derxistin. Em li ser agir piçûk be û li ser avê bigirin. Piştî ku jamê şewitandin, 45 deqîqeyan ji bo din bixwin. Heke fêm dibe, lêgerîn. Hingê peya bi germê ji germê rake û ji alîyê alîkariyê ya blenderê veguherîne. Bikaranîna blenderê, em her tiştî digel komkujiyek yek. Em giyayê bîhnxweş, kemamom, mermandar û şerabê şerabê zêde kir (ew girîng e ku vinegar şerab bû). Piştre em her tiştê ku agir bêdeng vedigerin û em ji bo 15 deqîqeyan diçin. Em ji jim ji agir vekin, paqijên gihîştin û heta roja pêşî biçin. Beşê sêyemîn ji jina xwarinê ji pisperê dest pê dike ku em ji jor vekêşîne û jamê germ dike ser germ û kêmkirina 5 deqîqeyan. Jam li ser jarsan veşartî, paqijkirin û hilkişîn. Ew e!
Serving: 6