- Potatoes - 1 kîlogram
- Bihar - 200 Grams
- Egg - 1 piece
- Carrot - 1 parçe
- Bulb - 1 parçe
- Celery Stem - 1 Piece
- Beef - 250 Gram
- Şerabê sor - 100 gram
- Tîmên kişandin - 300 Grams
- Olive Oil - 100 Milliliters
- Sal û gewrê - - Ji bo bîhnxweşiyê
Bi alîkariya alîkariyek, xwarinê me re li ser dewleta xwarinê xwarinê bistînin. Ji bo 5-7 deqîqeyan di rûnê zeytê de xwê germ, gûz û peleryê kişandin. Di panê din de, agirek zûtir, xwarinê xwarinê bisekinin, li ser rezenan zêde bike. Li wir em şerab derxistin. 2 deqeyan em ê şerabê vexwarinê, piştî ku em bi teymên erdan zêde dikin. Em bi vî awayî tiştek bi qeçê xwe bînin, piştî ku em ê agir kêm bikin. Di destpêkê de ji bo 180 dahayê xwarinê tije pêşî, qirêj neyê xwarê. Ji bo 30-40 deqîqeyan bikişînin - li gor li ser çiqas mezin anî ye. Hingê hinek pişikan ji xwarinê bistînin, rûnê xweş bikin. Dema ku çuştî bêdeng bikin - her potatîk di nîvê de kêm bike, paqijê bi çilê vekişînin û li konserek mezin bigirin. Bi kelekek, bedenê xweş bike, hinek hûr û xwêkek hûr zêde bike. Stir, paşê rûnê û rehek zêde bike. Divê hûn xwarinê bibin. Me pişk li dosochku belav kir, heta ku ev elastic dibe. Ji pişka elûkê "sausage" û di dirêjahiya 1,5-2 cm de dişewitîne - ev gnocchi ye. Di encama gnocchi de encam di avê avê de xwarin. Ew ji 3-4 deqîqeyan veşartin. Gokocî li ser platek belav kirin, bi rûnê zeytê ve girêdayî ye, û li ser topê saxê amadekirî. Buon appetito!
Serving: 3-4