- Water - 11 Lîters
- Rye - 500 Grams
- Raisins - 0,5 Cups
- Şekir - 4 çerman
- Xwarina xwar - 1.5 st. spoons
Hemû hewceyên ku em hewce nebin bibin. Em li ser stotek avê li ser stove, heke hûn nehêlekî mezin ne, hûn dikarin her tişt beşdarî du parçeyan parve bikin. Avê avê bişire. Di vê demê de, divê hûn xwarinê bixwin. Nanê di pişkekê de bêyî neftê heta heta ku şewitandinê. Bêtirîn girîng e ku ew bisekinin ku nan nan şewitandin. Lê belê, ji bo xwarinê kûçê we hewceyê perçek reyek pêdivî ye, bişikên reş derxistin. Dema ku avê avêtin, vat divê ji agirkujiyê veguhestin, kemil û hemî nanek zêde bike. Pêvek bi pişkek veşartin û diçin şevê şev. Dotira sibê, pişk veşartin, nan ji xwarinê vexwînin (xwarinê derxistin) û tevlîhevkirinê zêde bike, di kulikê de şekir û rûnê amadekirin. Her tişt baş baş bike. Pêdivî bi vatiyek plastîk vekin û vebikin ku ji bo 6 saetan din bisekinin. Her du saetan her du şewitandin. Piştre, hûn ê hewce ne ku ji mîsên derveyî vat. Sawcekan, gûzek din bistînin û xwarinê kvass bike. Ew ê ji kvassê veguherîne. Li ser şirketên plastîk derxistin, nêzîkî xwe û sarrêk bişînin. Em kvas bikin ku ji bo 2-3 rojan ji bo rezberê bisekinin, piştî kîjan kvass dikare qirêj e. :) Dilê qenc!
Serving: 7-9