Kvass her kes xilas kir. Te kvass raste kirî? Na, ne kirrîn, lê malê? Ne sodê bi vexwarinê vê magîkî ve tête kirin. Dermankirina ji bo kvassê li malê ye ku ji bo we diyariyek e. Lê di destpêkê de, ne li ser kvassê ne.
Ji Rûsyayê ji dûrtirîn Rûsyayê ew gelek kvass e. Berî hezar salan, ew vexwarinek neteweyî ye û di heman demê de xwarina xwe, okroshka bijare bîra xwe. Di rojên kevin de kvassê, gelek xwarinên xwarin hatine çêkirin: botvinyu, turkey, ku niha ji bo me ji bo cûdahî heye. Kvass şêrîn, şîr, fêr, honey bû. How to get kvass? Bi tîrêjkirina û serhişkiya nan, şekir, avê, xwîn û malt. Ger hûn kvas vedixwe, hûn ne ji beriberî ditirsin, hûn ê tire ne. Û ev nûnerê bacterîkîdal e. Ew tiştek ji bo ku di di rojan de ew di nexweşxaneyên leşkerî de hate dayîn. Kvass dikare di awayên cûda de were xwarin. Pêveke bêdeng dimîne, û pir zêde additives: lemon, raisins, spî yên spî yên ku derfeta ku vexwarinê vê vexwarinê pir kêfxweş bike. Vê baştirîn e ku hûn xwe bikin.
Ez tecrûbeyên hêsan ên kvass pêşkêş dikin.
Contains
Bread kvass Honey kvass Video how to make kvass at homeBread kvass
Ew ê bibin:
- yek ziravê nanê;
- sê lîran avê;
- yek ji şekirê;
- bîst gramên xwar
- du tewnavên meşan.
Amadekirin:
- nanê xwarinê qirêjî, di hundirê rûn de
- di saucepan de têxe, avê avêtin, bila bibe
- bi gûzê veke
- şekir, xwînê, tevlihev bikin
- ji 10 saetan vekişin
- li kûçikan kvass bikin
- qirêj
- nêzîk
- di nav sarê de bistînin.
Piştî 2 rojan vexwarinê amade ye.
Ez hêvî dikim ku hûn têgihiştin ku du vexwarinên nîvê sîvîl vexwarinê ye û ji bo her bottlekî tîpên masî.
Honey kvass
Ew ê bibin:
- 5 lîreyên avê
- 400 gramên honey
- 1 lemon
- 400 gram ji mizgeftan
- 8 gramên xwar
- 1 çermê rûnê rahê
Ji bo vê ripehê ji xwarinê Rûsyayê amadekirin, lemon di honeyê de, di nav kolên piçûk veşartin, û mîlye 4 litersên sar ên avê tête avêtin, da ku kêfa û rûnê hevbeş têne kirin. Wê, û rojek piştî, 1 lîreyê ava avê bişînin. Û gava ku qirêj û lemon bi avê avê dakêşin, mîkrok di rêya xemgîniyê de ye. Em li ser şîrketên kvassê bikin, wan diqewimin, dema ku li 2 mîlan de li şîrketan derxînin, û ew li cîhekî şikir bikin. Wê, piştî 2-3 rojan, ji bo bikaranîna honey kvass amade ye.
Di kvassê de amadekariyê li malê hewce dike pir baş. Mixabin, tecrûbeya herî mezin û dewlemend ya gelê Slavî nayê xwendin, û hunerê kovara malbata kvassê dest bi dest bi jibîr kir. Em tenê di nav kitêba kesane de tedbîran û şiroveên di nav pirtûk û pirtûkan de nas dikin. Yekem li ser kvassê di nav 988 de hate dîtin. Dema ku Kiev bi vaftîzmê bû, Vladîmîr hemî xwarin û vexwaran da ku em bên belav kirin, honey li bermîl û xwarinê ji vexwarinê vexwarin.
Lê, û hûn dixwazin ku bixwazin kvassê xwarinê bixwînin, paşê xebata ku di 1898 de ji aliyê bijîşk LI Simon Simonov ve hatî weşandin xwendin. Wî nivîsand ku di nava welatê me de jî kravê kûçik û herweha bakeryê ye. Her kes wê xwarin, mêran û bazirgan, boyars, li kemterî û li barsên leşkeran, li nexweşxane û nexweşxaneyan. Û li bajarên kvosovarni hene, ku ew ji bo firotanê kvassê bixwin. Doktor ne tenê ji bo nexweşan, lê ji bo tendurustên kvass bi awayekî karbidest dikin.
Kvass dikare bi masiyan re xwarin, ez ji vê yekê hez dikim, ez ji we re şîret dikin. Ez ê pir kêfxweş be heger ku ev xwarinên ku hûn bixebitin, li kûçek mala we. Û hûn bi vê kvassê kerema xwe malbata xwe û mêvanan. Ez dizanim ku ew xwendevanên ku kvas hez dikin dê van xwarinên xweş bikin. Û ew ê pir mezin be heger ew ji we re bipirsin ku heman dermanê wan bidin, paşê vê kvass wê bêtir mirov nas dikin. Ji ber vê yekê, bêtir meriv wê şa bibin, û vexwarin û mêvanan bikin.
Bixwînin: