Bi xwarinê veşartî
300-400 g ji bermê rûnê, xwarinê li rûnê rûnê heta heya nîvê paqijkirî, bi hûrgilî şîn û piçûkên biçûk biçin. Fry 1 bi qulikê lûkulê mezin, pîrên piçûk û zindî zêde bike, paşê 2-3 kişikên sor ên sor, kûçikên germî yên kîlantro û 800 g tomokên bi mûçikên kûran. Ji bo 15-20 deqîqeyan ji bo germê navîn, paşê xwarinê, Tabasco, salt û mîkrobatê bikişînin, ji bo 5 deqîqeyan vexwarinê, pelên qirêjê xistin. 8 îşkenceyên germ, germê germê germ, germek piçûkek piçûk piçûk, pisîkên tomar û xwarinê xwarinê dakêşin, bi kûçeyên hûrsê bi qelavên xwe re dişînin û di forma grele de bistînin. Sawê rûniştin, pisîk bi paqijî vexwarinê û di rûnê pêşîn a 180 ° C heta zêrîn zêrîn. Bi kevirên bermîl, kem û kîlantro re çêkin.
Cheese enchilada
Pêwikek tomokek bi mîkroşek amade bike, lê du caran bi şil û laşê du caran û pisîka sor ya sorî ve zêde kir. Hejmarên tomar jî dikarin zêde bibin û dirêjtir bixwin, da ku sauce bêtir xurt e. Kûçên germ bikin û her cûrekî pîrzîkî (nêzîkî 30 gram) bikişîne, û ew dikare pîvanê ji - ji zehmet bi mozzarella - û 2-3 stî veşartin. l. sauce Roja, sauce hilweşînin, bi paqij û pişkek zehmetî veşartin.
Enchilada bi mirinan
Çel 500 g ji mîkroşên mezin ji ji germên mezin, veguhestina germê veşartin, kemên biçûk biçin parçeyên piçûk. Ji bo xwarinê û herdu hewceyê pêdivî ye ku ji bo xwarinê hemî enchilada klasîk, pisîk veşartin. Di saetê de rûniştina bêdeng rûniştin xistin û bi lez ji bilez hilweşînin. Cenazeyê kehên germî an bêyî bê gihîştin û bêyî ku çermê bêyî hilberîn. Ev variant ya enchilad bi nermên kulîlk an xwê germê çêkirî ye.
Enchilada suiza (Swiss)
Li gorî pişkek klasîk bi xwarinê ne-fat dişibîne, enchilada amadekirin: chicken, turkey an veal. Ji hêla heman xwarina xwarinê vexwarina piçûkek piçûk biçûk bikin û bi vê mixturek êşkujî tije bikin. Ji bo tîrêjikê 3 çerm. l. rûnê 4 têr. l. cotê, du kulikê şîrîn, xwarin, stirring, heta ku tîrêj. Bi sauceyê re bi rengên enchilized vekin û bi paqijiya sîyaseta Swêdê veşartin. Wek hevseng bikin.
Enchilada montage
Li gorî şirketa klasîk amade bikin, û berî xizmetê, di nav nermên rûnê de rûnê - 1 li ser xizmetê dike - û teybên bakedî li Tabasco, û pelên cilantro sprinkle. Gotara montado di Spanish de mean "ride". Ez pêşniyar dikim ku hûn bi rêjeya du her kesî avê hûr bikin - kêmên piçûk hûr dibin û kengê kengê wê, ewê wê kêm dibin. Ez her tim ew pişkên tenê tenê bi germahiya navîn bixwin û her deh sîhanê heta ku hebên xalên tarî yên biçûk hene hene. Di vê rewşê de, pancakes jî nikarin zordar kirin, ji ber ku bubbeyên giran têne avakirin.
Enchilada bi sebze
Di rûnê de rûnê heta ku bi temamî 2 pîr û giran 2 şewitandin. Piyal û mîkrobatê vebikin, bedena biçûk parçeyên piçûk derxînin. Ji bo bîhnfirehiya pîranê bi firotina tomokek tomar amade bike, di 20 deqîqeyan de bicîh bikin. piştî teyrên vexwaran vekirî. Mihrîcî di vê vîdyoyê de jî di xwarinê de bêdeng kirin.
Enmolada-enchilada bi mole sauce
Li gorî fîlmê ya tirkî (bi tîrêjê tîrêj, ne bedenê bikişînin), di şikandina klîmîkê de, enchilada amade bikin. Di saxê de jî guhartin: li ser şûşên bi garlicê lê bilî xemgîn û zîrkek teyek mezin a teyek mezin aşkere, 1 çerm. bîhnxweş û reşbaşê reş, gelek kevir germ, 3-4 kelepên clove û nutmeg grated. Tomatoes her du caran pir caran digire û ji bo demeke dirêj a bi roast turkey (nêzîkî 1 h), bi nêzîkbûna stewê digire duçikên çîkokê zêde bike.