Kûçeyek salê pişkek mezin a berheqê xwe dide. Her malbata ku hewce dike ku ji bo malbata xwe ji bo zivistanên van karanîna berhemên zirav pêşkêş dikin. Ji bo bîhnfirehiya xemgîniyê ya fêkiyên wê yên ji bo xwarinên bilberry qutiyeke gelemperî qezenc kir. Germên kişandî yên nû yên cranberries, hêj di odeya odeyê de, ji bo deh rojan ji bo nehêle neyê. Lê belê, ji bo demek dirêjtirîn veguhestin divê hewceyek taybetî yên ji bo firotanê bil bilî ye.
Recipe for bilberry jam.
Paqijên paqij yên paqij yên cranberries têne avêtin ser çemê û şekirê germê germ kirin. Giranîna şekirê di şirikê de divê bi kêmî% 80 bi giran (ji bo amadekirina 1 lîberê vê syrupê divê hûn hewce ne ku ji 0.3 lîreyên avê û 1.2 kg karker bikin). Ji bo 1 kg berryberry berry ku hûn hewce ne ku hûn 0.5 litirên syrupê bibin. Heke bixwaze, hûn dikarin demên piçûk kêmtir bikin - cinnamon, cloves an lemonê. Piştre li pelê li ser stove derxistin û naveroka pêdivî ye ku hewa amade ne. Bi kulîlkek şikilî yê bi kulîlî ya kulikê ve di çarçoveyên darîn de têne veşartin, ku bi pirtûka parçeyê ve girêdayî ye, û paşê ve girêdayî qeşikê an jî bi qeçê ve girêdayî mijara fêrkirî ve girêdayî ye.
Dibistana ji bo stewed ji hêla kûçikê ve tête kirin.
Ji bo ku ji kûçikê amade amadekirin, hilberandin berfireh têne girtin, ji wan û pelên xwe vekişînin. Kûberî şewitandin û di kûpê veşartî, û paşê serxweşek germî vekirî (şewitandina şekirê di nav syrupê de nêzîkî 30-40% bi giran be). Piştre bi kulikan ve girêdayî dibin, û paşê paqijkirin di 20-ê deqeyan de li germê avê 90 ° C. Piştî şînbûna, firotina billet di xaniyekê an odeyeke din de vekirî ye.
Recipe ji bo hilberîna juêçê ya kûreyê.
Di zaçê de ji cranberiyan vekişandin, ji hesabê şerê 0.3 lîberê syrup per ku 1 lîreyê kûreyê şîrketek şekirê şekir bike. Pêdivîbûna şekirê di syrupê de divê bi sedî 40% bi giranî. Piştî hilberîna syrupê piştî 15% şekir e. Lêbelê, beriya xwarina, xwarinê kûbekirî dikare dikare bi avê tîrêjkirî yê tûjkirî, wekî ku hilberek bêtir acalîzmê ye.
Recipe for a bilberry.
Berî cranberries di nav potên enamel de têne derxistin, paşê bi syrupê (bi şewitandina 1 lîreyê avê çê bikin, nîvê kûçikê nan û 2 çermên şekir) hilweşînin. Piştre naveroka panê bi xiftanek veguhestin, û paşê şîn. Di kincê germê de kûçikê germ bikin.