- masî - 175 grams (xwarin)
- rûnê - 350 gram (xwarin)
- hêja - 1 Piece (xwarin)
- pork-900 grams (balkêş, (bêheq)
- bacon - 200 gram (dagirtin)
- bendav - 1 Piece (barking)
- kûrrên - 3 Piçik
- celery - 3 Pieces
- şerabê spî - 50 milliliters (dagirtin)
- Cumin - 2 Art. spoons (dagirtin)
- rûnê - 1 Piece (tije)
1. kûr, pûç û avêtin veşartin. Tiştê kurtkirî. Bacon biçin parçeyên biçûk. Pêçek qirêj bikin û baconê heta ku tîrêjê xiftan bike. Di kulikê din de rûnê vekin. Di pişka berbi tenê du çolê bikişînin. Pelery, şil û gazê zêde bikin, ji bo çend deqeyan didirînin, stir. Ji germê rake. 2. xwarinê bişewitin, kubê bişû. Preheat 1 çermê rûnê di çarçoveya paqijî de. Di çarçoveyên biçûk de ji bo 4 deqîqeyan ji xwarinê bixwin. Di gora dawiyê de cuminê de cumin. Hemû xwarinê di pişka agir da. Din 1 tilê rûnê bidim, şerabê zûtir bike. Pêkêşiya pisîkê bi lîtikek xistin û ji 10 deqîqeyan re bikişînin. Occasionally. 3. Veçê vexwar û xwarinê bi xwarinê vexwarin, baş baş bikin. Agir, kişandin û ji bo 40 deqeyan bixwin. Salt, kewçêr, destûrê bide dest. 4. Bendava xwarinê: Kûçikê kişandin biçin parçeyên piçûk, di hundirê saucepanê de bikin. 125 ml avê vekin. Stêr û li agir rûnin, bi avêtinê bistînin. Ji germê rake. Rûn, mix. Heya ku bi qeşek zêrînek zelal pêk tê çêbûye bi rûnê kişandin. Avê li rûyê masê rûniştin. Bi fîlmek vekin û destûrê bide şîn. 5. Ovenê heta 1901. Bi bilezek bi rûnê rûnê rûnê rûnê bilez. 1 1/3 ji axê dûr bike. Tiştên rûnê ku bi sêyek piçûk a 3 mîlyan ve bisekinin, di nav pêdiviyê de (binê û aliyên pêdivî ye). Paqij bikin. 6. Berî danê xwarin di çarçikek piçûk de vekişand. Pîrek bi pîr û gurên hev re hevpeymanan bişînin. Bêgotin. Ji bo saetekê bistînin.
Serving: 6