Zimanên ku bi mirinê vegotin
• Zimanên din vekirî
• Germên sor ên 2 sor
• Mûçek zêrîn 1
• 2 pîlên mezin
• 1/2 kulê xwarinê
• Germê şerabê spî yê spî
• 2 têr. l. petrolê zeyne
• 2 têr. l. xwê an jî rûnê masî
• Germên kotê blackayî
• Pirtûka gelek pirtirkêmtir
• 1 têr. l. tatoşt
• 1 tsp. erdê paprikê
• kîtek ceyenne mûçik
• xwê
Cooking:
Zimanan bi avê vexwarin û du saetan ji bo paqij bikin. Piştre fîlm derxistin, di avê avê de avêtin û 1 saet û 30 deqîqeyan bixwin. Piyal û kevir veşartin, pişk veşartin. Di sauçek mezin de, germê zeytê zikê û sebên 3 deqîqeyan ji bo sebên xweş bikin. Pêgava tomato, paprikê û bayê bikişînin, birçî û şerab derxistin. Heta ku nerm. Sermenê bi cayenê kevir û salt. Bi avê piçûk re girêdan. Zimanên xwarin, peel, qeşikê veşartin û diçin. Bi rehê re bike.
Dilên spî
- 300 g ji dilên mêr
- bendek biçûk
- 100 g bacê bîhnxweş kirin
- 2 kaniyên hilberîn
- leaf leaf
- xwê
- kevir
- 1 / g hun. l. thyme
- 1 tsp. xulamê tûj
- 2 têr. l. yên kêşîk
- firotina neftê ji bo frying
- ji bo decoration
Cooking:
Dilên xwê, hişk. Hêzek biçûk di kubên piçûk de, pisîk - mezin. Li ser rûnê rûnê berbi bîskêşê, pişk û pêdivî ye ku heta ku ew zelal e. Dilên xwe li naveroka firoşê, pişk bikin. Ava germê germ. Bûlên marinated, bay û thyme zêde bikin. Bi heyv û kewçêr salan. Di germahiya navîn, 30 deqîqeyan de digerin. Pêdivî û kêşê bişînin. Din 1 deqîqê bixwin.
Liverê soy sauce
• 400 g of beef liver
• 2 leeksên biçûk
• 3 têr. l. petrolê zeyne
• 3 têr. l. soy sauce
• 1 têr. l. brandy
• 1 têr. l. rûnê
• kincek şekir
• xwê
• Mûzîkê
• şîretkirina şîrîn
Cooking:
Liver paqij bike, şîrê xwarin û ji bo saetekê derkeve. Hişyar bikin, li ser paqijek paqij bike û piçûkên piçûk biçin. Liverê bi rûnê spî vedixwe, herdu aliyên li ser rûnê zêrîn li ser rûnê rûnê xwe bidin. Ji riya agir û ji heman rûnê ve bistînin, derdora leeks derxistin. Vegerîna panê veguhestin, li soya sauce û brandyê bişînin. Avê bi xwê, germ û şekir. Stir. Ji bo 1-2 deqîqeyan. Heke sauce pir dilşe ye, 1-2 tîrmeh zêde bike. l. avê Li giyaya xwarinê li ser platekî paqij bike. Bi firotanê bi rehabên mîkrok û gûrên stewandî re tevlîhev bikin.
Liver with lemon
• 400 gramên şewitandina cefayê
• Milk
• 250 g lemon
• 2 cupsên petrolê yên zêrîn
• 50 gramên ketchup
• 30 g pîran
• 10 rûnê
• fat
• xwê
• kişandin
• Mûçeya şîrîn
Cooking:
Lemons scald, peel. Piçûk diçin. Bi avê veşartin û li jor. Close û 3 rojan li odeya odeyê bimînin. Piştî vê,, rûnê zeytê zêrîn bike, pişk, pargîdan û şevên din. 2 rojan ji bo derxistin. Liverê ji fîlmên paqij dike, şîrê xwar bikin û du saetên xwe bistînin. Diçûşîn. Bi giyayê, kurt û rûnê vekin. Bi fatê germ bikin. Avêtina lemonan bi marinade, derxistin. Piştre li rûn di 180 ° C ji bo 15 deqîqeyan.
Liver bîrê baked
• 500 g ji koka zikê
• 2 têr. l. rûnê
• Ji bo frying
• 1/2 tîrêjiya ronahiyê
• 20 g mîlan
• 30 g ji bayanê
• 100 g cottage pîran
• xwê
• Mûzîkê
Cooking:
Livera şewitandinê, fîlm derxînin, dirûşmên xwarinê jêbirin. T'evî giyê û gewrê veşartin. Zû zû li herdu aliyan ên zehfê giran ên giran. Veguhê germê germê hilbijêre. Bi zêrkêşê bikişînin, bi mirinên sprinkle û pişk û berbi paqij kirin. Xwê di rûnê pêşîn de 200-ê Cîhanê ji bo 10 deqîqeyan bişînin. Hilweşînin, bi kulpê germî bi pişk vekirî û paşê bi kurtahî di rûnê de rûniştin. Bi salên nû tomar, gew û avêtin.
Liverê lîberê bi lemon
• 600 gramên şewitandina cenazeyê
• leek mezin
• 1 podê mîkroşê
• Piçek piçûk
• Cilveştiya garlic
• Glassek şerabê spî
• 6 têr. l. petrolê zeyne
• 2 têr. l. rûnê
• xwê
• Mûzîkê
Ji bo pilaf:
• 2 kulên golê û birî
• şevê mezin
• kedeyên mezin
• 2-3 têr. l. bermîl û bermîlan
• 2 têr. l. masî
• Petrolê ji bo tewrê
• xwê
• Mûzîkê
Cooking:
Livera şewitandinê, ji ji fîlmên veşartî û parçeyan veşartin, veguhestina kulikê. Ji hêla çapemeniyê derbas dibe. Şerab û neftê zeyne bike. Stêrk û 20 deqîqeyan di nav rezberê de cih bikin. Di heman demê de, pilafek bixwin: heta hilweşînek di saucepanê de bi zelal xistin û hişyar bike. Ji bo 2-3 deqeyan ji şûşê xwê û xwarinê bikişînin, heta ku beriya zelal dibe. Bi qirêjek germî tije bikin. Ji bo 25 ketanên germê kêmtir germ di nav kolanan de, kemîn, stir û bistînin. Ji ziravê bikişînin, bi rûnê û rûnê di rûnê rûnê de heta ku çirikek kevir. Ji panê vekişîne. Li ser heman rûnê, 5 deqfeyên spî lex derxistin. Piştre dîsa xwar bikî, paqij bike û ew bişîne. 3-4 deqîqeyan ji bo Stew. Pêwîste amadekar pîlafên bi alavên berbiçav (ew çêtir e ku bêyî ku neftê nehêlin - ewê wê bêtir aromatic be.) Û bi gelê xizmetê dikin.
Tortilla bi sebze
• 2 pirtirên îşkenceyê (an jî lavashê piçûk)
• 6 pirtûka xanî
• 10 feathers of êlek
• Tîmên rûnî
• 2 têr. l. karkerên
• oregano
• Mûzîka balkêş
• qulikê pâté
• 3 tomar
• 1 tsp. paprika
Cooking:
Ji kûçikên ji jencê vexwarinê bixin, kûçikek mîrkirî yê paqij kirin. Tîmên xwarinên dirûşm diçin. Preheat pirtûka tortilla di çarçoveya bendê de çend hûrsan. Piştre, her cûre bi pişkek, topê bi pelê salad ve belav dibe, paşê paşê bi pêrek xist. Bi koperan, tomokên diranan, kelek anegano û paprîk veşartin. Herdu pirtûyên di nav rûkên tund de bisekinin. Her kişandin beşan. Piştre, pişkek kesk dipirse û bi wan re encamên encam bikin.