Kûçikan bi pîr û tomar
List of ingredients:
- bermî - 200 g
- xwarina mûsîk - 300 g
- nanek spî - 2 skibki
- tomatoes - 2 pcs.
- hêk - 1 pc.
- seranserî - 1 pc. mezinahiya navîn
- garlic - 2-3 cloves
- pirtûka zehmetî - 150-200 g
- Oilflower - 150-200 g
- dîl û parsley - çend hejmaran
- nan xwarin - 150 g
- xwê, giyayê şevê - şewitandinê
Stageên amadekirinê:
- Serî û garlic vexwarinên zilmê, tomarokên bi greens, bi bin avê avêtin. Nanek di kulikê de rûnişt û 15 deqîqeyan ji avê an şîrê xwar bike.
- Di kansazê amadekirî de xwarinê xwarinê derxistin, di nav wê de, hêv û mîkrok li hêsê dixe. Nanê xwarinê veqetandin û li ser kompîtasyonê zêde bike, li wir li ser pişkên kûçandî jî li cih de cih digire û garlic derxistin. Bi riya tevahî komkujiyê tevlihev bikin.
- Cheese û tomokên wekî cubes û di kulîlkê de tevlihev bikin.
- Pan di kulikê de û kulikê li ser stove.
- Gava piçûk piçûkek biçûk bikim û palmê di destê palmê xwe de çêbikin. Li seranserî wê, pisîkek piçûk piçûk piçûk bi kûçeyek biçûk bikî, bi çermek din a dorpêçê û korpêk vekin.
- Di kulikê de di şewitandinê de bikevin û di kûçikê de veşartin. Li ser her aliyan heta tengahiyê.
Ev xwarinê li ser masê û hem saladek nû ya sifrê tê kirin.
Cutlets in creamy sauce
Hûn hewceyê hilberên jêrîn hene:
- beef-bex-500 g
- nanek spî - 1 şewitandin
- mîkroka hûk - 1 pc.
- seranserî - 1 pc.
- Kabîna Peking - 100 g
- şîrê - 100-150 g
- firotan xwarin - 2 têr.
- pîranê - 300 g
- garlic - 2 kevir
- Salt, gewrê, spî - tam bikin
- nan nanê
Xwarinê amade bikin:
- Meşa xwarinê di kulîlek kûr de amadekirin, hêja xwarin û xwarinê bi xwarinê zêde bike.
- Avêtek nanek avê di avê an şîrê de bikişînin. Germên Pondî û Pekinese di nav zikê xwarinê de an li blender. Hemî hilberên xwarinê bi goştê vekin, tevlihevên çilandî yên ku di binheviyê de bi tevlihevkirinê vekin û hemî materyalên tevlihev bikin.
- Pêdivî ye ku bi agir bi rûnê vexwarinê.
- Germên xwarinên berbiçav yên berbiçav, hemî hemî xwarinan û hemî aliyan di nav rûnê avê de bikişînin.
- Dema ku pattî ji ji xiftanê xistin, dravê di xwarinê de bişînin. Di heman demê de, sax amade bike. Ji bo vê yekê, şîra şîr, pîr û laşê bi şikilê heta ku hêsantir dike.
- Formê bi tije xwarinê bi rêjeya wergirtî vekirî û di rûniştina 15-20 deqê de rûn
Dema ku li ser masê de xizmetê dikin, xwarinê bi şewitandina xwarinê xweş bikin û bîhnfirehiya şêrînek kêfxweş bike.
Ji pelikên kulikê bi kincên kulikê re
Berhemên pêwîst:
- pelê chicken - 0,5 kg
- nanek spî - 1 şikilî
- garlic - 1-2 kevir
- potatoes - 1 pc.
- serî - 100 g
- kesk - nîv-pound
- şampan - 200 g
- xwê, germê - tam bikin
- petrolê
Dersa ji bo xwarinê:
- Ya yekem, xwarinê xwarina maqûl çêbikin:: firotek mîkrok, qirêjên tîr û şevê di xwarinê de xwarin. Bi mîkrof, salt û garlic de amade bikin.
- Mêrên kişandin biqewimin, pişka xwe veşartin, wan wek piçûk û piçik di piçê de biçin. Her tişt di hundirê xwarinê de xwar bike, parsleyê kurt bike.
- Çêkemê, qutikên kelep û qirêjê heta ku tavilê.
Wê xwarinê herî baş e ku bi qirêjiya piyal û saladên nû yên sermawez tê kirin.