- Qirêjên zermî - 400 gram
- Pîvana 1-2 - perçeyan
- Kirê - 2 Art. spoons
- Milk - 1 Glass (piçûktir ji çilê kêm)
- Şerabê spî - 1/3 Glass
- Butter - 2 Hunerî. spoons
- Salt, gewrê, sezgehên - - Ji bo bîhnfirehiyê
- Grinded paprika - 1 pinch
- Nutmeg - 1 Pinch
- Bay leaf - 2 parçe
- Parmesan - 50 gram
Cenazeyên zermî yên ku em di saucepan de danîn. Em avê naxwazin! Solim, îselê, spî spî, pelên bayê û şewitandin. Heke zû avê avêtin, ew e, şewitandî ye, agirê xwe veşartin, kişand, şermê bêdeng bike û ji wan re veşartin. Pîranek di kulenderê de kurtkirî an kurtkirî de. Em peya agir di agir da, lêçikek zêde bike. Piştre em germê, sevê bi curry û paprikê belav kirin, xerîb, xêr baş e, her tiştî hilda. Pêkêşiyek din jî jî agir dişewitîne, bi qeçikek spîlek xistî û dihêle 3-deqîqê de rûnê xwar kir, her tiştî hilda. Hingê her dem jî rûnê stir kirin, di şîrê de bike. Piştre şerabê zêde bike. Em mîkro, salt, nutmegê zêde kir. Ji bo 2-3 deqeyan ji bo germê kêmtir bixwin. Di sauçê de em embarên qirêj û mirinê çêdikin. Piştre pirtûkên li ser cocotnuts belav kirin û parsekên parmesan sprinkirin. Em ê xwarinê bişînin ku di nav rûnê 200 dûr de ji bo 15 deqîqan dişewitîne. Di dawiyê de, pêdengek kevir pêdivî ye.
Serving: 4-5