- Pîlên Beef - 1 kîlogram
- Puff pastry 400 grams
- Egg - 1 piece
- Bikin - 350 gram (chanterelles, champagon, spî)
- Shallots - 300 Gram
- Zucchini - 250 Grams
- Şerabê sor - 200 milliliters
- Birayên kincê 200 200 mîlan
- Garlic - 5 Zubchikov
- Salt, kewçêr - - Ji bo bîhnxweş
- Rosemary (kelek) - 2 parçeyan
- Rûnê olê - 2 tomar. spoons
Em di nav deveran de têne çêkirin: min û em zêrîn paqij dikin, ser şewitandin û zûçîn, beef, garlic. Mezinbûna qutkirina li ser rakirina we. Di pişkekê de, em ê zeytê zeytê germ dike, di nav wê de perçê xwarinê ji hemî aliyan ve girêdayî. Piştre hemî kelepên din ên din û bixwe, pêdivî ye, germahiya navendî ji bo 3-4 deqîqeyan. Em şer û şikilî derxistin. Spê paqij bikin û germê navîn bigire heta ku goşt amade ye. Dema ku xwarin amade ye, em ji pevçûnê agir derxînin, û hemî materyalên xwe veguherînin ku bi bermayê bermayî ya berxwedanê. Ji bilindkirina me vekin ku bi pêçek puff pişk derxistin, perçeyên dorpêç kirin. Bi batterê me re xwarinê veşartî, kenek di xwê de rûnê, heta 180 dorîn, û rengê 25-30 deqîq beriya rengê xwînê. Cenazeyê amade ye ku li ser xwarinên ku ew paqij e, rasterast tê kirin. Bon appetit!
Serving: 8-10