- Ji bo rûnê: rûn, û herweha arman ji bo jorîn - 11/4 Glass
- salt - 1/2 teaspoonfuls
- şekir - 1/2 teaspoks
- mûçikek bêhêz, sar bikişe - 1/2 cup
- avê avê - 2-4 Art. spoons
- Ji bo dagirtinê: berbelavên toasted - 1 cup
- şekirê şekir - 3/4 Cup
- mûçikek bêhêz, sar bikişe - 1/2 cup
- hêkek mezin - 1 parçek
- rûnê 2 - Art. spoons
- xwê - 1 teşunê
- derheqê berbi - 1/2 çermê pêdivî ye
- jiyayê zîv - 1/2 cup
- Çirik, darê - 900 gram
Avê amade bikin. Di pêvajoyê de xwarinê, xwê, û şekir bi hev re digire. Mûhn û 2 çermên avê ava bikin. Heta ku xwê tarî bi xemgîn e. Heke hewce be, hêdî bi 2 tîpên ava avê zêde bikin. Avê di çarçoveya plankirî de rûniştin û ji bo saetek 1 saet de li sarfêk bişînin. Preheat rûn ta 190 dûr. Li ser razê xebitînek bi rengek zelal, pişka 30 cm cihek dişin. Di nav sarê de bişînin. Çêbikin. Di pêvajoyek xwarinê de, bermîlê bi qelikê şekirê vekişînin. Petrolê, rûn, rûn, salt û razanê zêde bikin. Heta ku hêsan xilas bike. Avê kemê li ser rûyê kemê bikişînin û di navenda 15 deqîqan de li sarfêk bişînin. Arşîvên pişikê yên bi kemerê berbi berbi kemînan saz bikin. Kek li ser pirtûka kincê bişînin û heta ku 40 -45 deqîqeyan, zû zêrîn zêrîn digerin. Bila kenek di heman rengî de kişand. Ji kêşê ji kenê hilweşînin, jiyayê jiyayê jibîr kirin û bi pîrek pişk dikir.
Serving: 8