Pîra nû ya nû ya berî Berî me me ji hêla masîlekî hêsan e ku li bakurê Yewnanistanê li Epirus vekirî ye - cihê ku jiyanê hêsan ne. Lê Yewnanî rast e her tim her tiştî pîroz dike ku xwarinê xweş e. Bi awayekî kevneşopî, pie li ser polenta an axê yê piçûk e, lê em ê di nav her pargîdanekê de bibînin. Dema ku çepê kûpa bilind tê destnîşankirin û hinek hûr bi şewitandin - ev nîşana yekser e ku pî amade ye. Bêtirîn girîng e ku ji bo kêmanî 30 deqîqeyan tenê ji kenê bistînin, da ku komek rûniştin. Ev xwarin, bi dîtina naveroka calorîk, divê ji hêla kesên ku di xwarinê de têne kêfxweş dibin, ji hêla kêfxweşiyê re kêm dibe!
Kişandin:- Fresh spinach 350 g
- Fresh dill 150 g
- Parsley nû 150 g
- Onions 1 pc.
- Milk 750 ml
- Avê 250 ml
- Cheese Feta 200 g
- Croup of corn 280 g
- 1 sifrê rûnê. l.
- Step 1 Divê em hewce ne: hewilên nû, germên masî, şîr, avê, Feta cheese, hişk û salt.
- Step 2 Bi her tîpikê paqijê paqij bike.
- Step 3 Blanch di nav 30 saetan de avê avê, paşê avê sar.
- Step 4 kulikê hilweşînin, lê ne gelekî ne.
- Step 5 Gundên mayî yên jê vekin: Dill û parsley.
- Step 6 Pêkêşî pişk çêdikin û heta ku nermê 5 deqîqe di 50 ml zeytê zeytê de.
- Step 7 Tiştên tevî greens bi pana bikişînin û germê germê heta nerm.
- Step 8 Ji şewitandina ziravan veşartin, pisîk Feta add û baş baş bike.
- Step 9 Bi şîr û avê tevlihev bikin, piçûk hinek croup, tavê ya tepî li ser germê kêmtir bike.
- Dema 10ê paqijê paqij bikin û heta ku rewşa "al dente" de bixwin. Bi heyvê bi xwê bîhnxweş.
- Step 11 Bi şikandina bermîlê rûnê û li binê çermê jêrîn belav bike. Di nav rûniştina mayînê de 2-3 çermê zêde bike. l. zeytek zeyne.
- Gava 12 Piştre çermek kesk e.
- Step 13 Pêviya dawîn cenê ye. Em ji cenazeyê cenazeyê li 190-ê C-45 ji bo 45 deqîqeyan dakêşin.
- Step 14 Pîrek sê meşa amade ye. Bon appetit!