Bermavên fransî yên fransî yên fransî ji hêla xweya yekem de dewlemend a celebê xwarinê xwarinê pir girîng e. Ew gelek wek herêmên Fransayê ne, ew ji bo van xwarinên wan digerin. Lê belê, tevî cûrbecûrên cûrbekirî, hemî deryaya vê welatê dikare du kategoriyên du sereke dabeşandin: zelal (consomme) an tîrêj (mîkroşên sûs-mashed, sêlikên kor). Hêzên wan bi gelên dîrokî yên din ve girêdayî ye. Sûrpên sêl û kûfên kemî di dema demên Louis XI de têne girêdan in, dema ku jinên bijartî yên sospî yên xwarinê dixwin. Ew ditirsin ku sedema sedemên dilîn li ser rûyê şewitandinê. Ew guman dike ku sêlên berbiçav paşê, dema serweriya Louis XIV, ku navê wî "King-Sun" qebûl kir. Kûçikên royal a soup afirandiye ku wê destûrê bide wî li kulikê xwe bibînin. Divê divê bifikirin ku xwarin ji bo amadekirina farsa fransî tê bikaranîn, lê butzên ku, bi xwarinê re, ji ber ku xwarinê li kulikê an petrolê zeytê digerin. Û tiştek din: Fermo fransî dixwazin ku xwarinê bixwin.
Kişandin:- Brûştê Chicken 800 ml
- Potatoes 2 pcs.
- Onions 1 pc.
- Sorrel nû 1 gulan
- Spinach fresh 1 bunch
- Butter 30 g
- Bara spî 2 parçe
- 50 ml
- Step 1 Ji bo sûkê jêrîn amade bikin: şewrê birçî, pisîk (hejmarê li ser pîvana girêdayî ye), seranserî, spîç û pelên sorrel di nav pêvajoya wekhev de (parçeyên piçûk), û parçek mûkê.
- Step 2 Potatoes paqij kirin û di nav parçeyên mezin de têne avêtin.
- Dema 3 Pawlos bişînin ku di birçika mûzikê de bişînin.
- Step 4 pişkên biçûk parçeyên piçûk bikî.
- Dema 5-ê pêdivî ye ku heta paqij nerm.
- Dema 6 Em ê pisîk bi qirikê re bixwe bişînin.
- Step 7 Dema ku pisîk têne firotin, dirûşmên xwarinê bixwin. Bila nanek spî di nav kubê de bikişînin, bi rûnê zeytê û zehf di nav pîrê zikê de veşartin.
- Step 8 Pelên şûştî yên spîç û sorrel kin.
- Dema 9 Spinach û sorrel dê bi tenê çaxê ku potên nerm çê bibin, nexweşîya acî wê di pelan de bête destnîşankirin, dê pispor bi destûr bidin wan. Gava ku rengê rengê guhartinê biguherînin, şewqe dikare veguherîne.
- Pevçûn 10 Em bi şûçek hûrbekirî şewitandin. Hûn dikarin beşek vexwariya devkî jî bi xemgîniyek vexwarinê, paşê bi riya ku bixwe tête xwar kirin.
- Dema 11 Em sermayê, salê bi piçûkek piçûkek piçûk derxistin û bi lezgeyên ku bi xwarinê xwarinê bi xwarinê vexwarinê bi cih tîne.