- Cheesecake: wafeyên çîkok - 270 Grams
- çîkal semisweet - 180 gram
- şekirê tarî yên tarî - 1/2 cup
- nutmeg - 1/8 teaspoks
- Butter - 7 Huner. spoons
- Glaze: cream - 1 1/2 cup
- çîkal semisweet - 600 gram
- Qehra qehreş - 1/4 Glass
- pîranê - 720 gram
- şekir - 1 kinc
- xwar - 1 1/2 Art. spoons
- Rum tarî - 1 1/2 Art. spoons
- Qesra kurteya espresso - 1 1/2 Art. spoons
- erdê espresso - 1 1/2 st. spoons
- derxistina vanilla - 2 teaspon
- kulikan reş - 1 1/2 teaspoks
- hêja - 3 parçeyan
- Fudge: germê - 1 1/2 1/2
- şekir - 1/3 cup
- derxistina vanilla - 2 teaspon
1. Avê bikin. Bi temamî pêvajoya xwarinê, kulikê, şekirê zêrîn û nutmegê bişînin. Li dora 1 deqê rûnê mûçikê û qirêj bike. Di paqijekê de kêlîkek paqij bike. Pelê li ser dulê xwe veşartin û bi zû ve lihevhatina li dijî jorîn, pêlên dûr li ser keviran ava bike. 2. şehf bikin. Bi kûçikek mezin a kulikê bi germê kêmtir pişê bike. Ji germê vekin, kulika kîtik û kulûyê ya kewçêr bibin. Heta ku çîkikê xilas, wekheviya yekgirtî. 2 kulikên gaze ya çûkê çixik bikin. Nêzîkî 30 deqîqeyan belav bikin. Pûçeya mayî mayîn û li benda avê li odeya raweste bimînin û paşê ji bo jibîrkirinê bikar bînin. 3. Paqij bikin. Di nav rûnê rûnê de û rakêşî 175 dûr bike. Bikaranîna elektronîkê bikar bînin, kulikê û şekir kulikê li kulika mezin. Avê û çilê bişînin. Mixa rum, espresso, vegotina vanilla û kûçikan di piçûkek piçûk de, hingê paşê paqijê paqij bikin. Hêk, yek di demekê de, û kişandin. Hûn li ser sivikê derxistin, li ser kêşikek bermî û li ber kevirên bîr û tûrên li ser keviran, qasî 1 saet. Bila di 15 deqeyan de ew şaş bimînin. Avê rûnê rûn. 4. Ji bo bîhnxweş çêbikin. Di kulikê navîn de kulikê, şekir û vanilla veşartin. Li ser cesecake li hêrsê bikişînin û ji bo 10 heta 15 deqîqeyan. Ji bo sê saet ji bo baş bibe. Ji rîsk vekişînin û bi wê bi çîkikek veşartin, bixwe di kulê vekirinekê de bicih bikin.
Serving: 12-16